Recettes vietnamiennes

par | Déc 16, 2021 |

Porc et oeufs caramel

Qu'est-ce que le porc caramel vietnamien? Le porc caramel vietnamien (appelé thịt kho en vietnamien) est un véritable classique de cette cuisine! Un plat rapide à faire et nécessitant peu d'ingrédients! Il est super savoureux et est toujours parmi les plats les plus...

Banh day/giay

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 banh day) 200g de farine de riz gluant1 c. à table de farine de riz blanc1 c. à thé de sucre1/2 c. à thé de sel1 c. à table d'huile végétale175ml d'eau chaudeMortadelle vietnamienne (cha lua)Feuilles de...

Poulet au gingembre

Qu'est-ce que le poulet au gingembre? Le poulet au gingembre (écrit gà kho gừng en vietnamien) est un plat très populaire de semaine au Vietnam! Du poulet mariné est cuit et réduit dans une délicieuse sauce d'eau de coco et de gingembre. Le résultat est un plat super...

Cailles 5 épices

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients pour la marinade 6 cailles entières1½ c. à table de sucre2 c. à table d’épice “Cinq épices”1½ c. à thé de poudre d’ail (ou ail frais si on préfère)3 c. à table de miel3 c. à table de sauce de poisson...

Bo Luc Lac (Boeuf secoué)

Qu'est-ce que le Bo Luc Lac? Le fameux bo luc lac (écrit bò lúc lắc) est un véritable classique de la cuisine vietnamienne! Son nom signifie "boeuf secoué", car il se réfère à la manière de faire revenir le boeuf lors de la cuisson! Il doit sa popularité à sa facilité...

Porc en juliennes (Bi)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Marinade du porc (3 à 4 portions): 1lb de côtelettes de porc désossées2 gousses d'ail - hachées finement1 c. à table de sauce de poisson (marque des 3 crabes)1 c. à table de sauce d'huître (marque Panda)1...

Bananes frites

Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des bananes frites Ingrédients Pour le sirop 2 c. à table de cassonade2 c. à table de miel2 c. à thé d'eau1 pincée de cannelle Pour la pâte 130g de farine de riz30g de farine tout usage1 c. à thé de farine de...

Banh mi au poulet rôti

Qu'est-ce que le banh mi au poulet rôti? Le banh mi au poulet rôti est parmi les versions les plus populaires de banh mi que vous trouverez! Découvrez la bonne saveur d'un délicieux poulet rôti dans du jus de coco! Une saveur profonde et riche, se combinant à la...

Gâteau au manioc

Qu'est-ce que le gâteau au manioc? Le gâteau au manioc est un dessert classique de la cuisine vietnamienne! Il est extrêmement populaire et aimé de toute une nation! Du manioc est traité et incorporé dans une pâte d'haricots mungo. Le tout est ensuite cuit au four...