Salade de papaye verte thaïlandaise
Qu’est-ce que la salade de papaye verte thaïlandaise? La salade de papaye verte thaïlandaise fait partie des salades asiatiques les plus populaires et adorées! Lorsque la papaye n’est pas mûre, elle offre une texture croustillante qui est parfaite pour en...
Hu Tieu Nam Vang (soupe de nouilles Phnom Penh)
Qu’est-ce que le hu tieu Nam Vang (soupe de nouilles Phnom Penh)? Le hu tieu nam vang est la version vietnamienne d’une soupe célèbre, d’origine cambodgienne. Le bouillon est à base d’os de porc et pour ajouter de la complexité aux saveurs, des...
Ebi Mayo (crevettes panées avec sauce à la mayonnaise)
Qu’est-ce que les ebi mayo? Les ebi mayo sont des crevettes panées enrobées d’une sauce à la mayonnaise. La panure des crevettes est assez légère, on pourrait aussi faire des crevette poêlées sans panure si on le voulait. La sauce est faite principalement...
Banh bot loc (raviolis de tapioca aux crevettes et au porc)
Qu’est-ce qu’un banh bot loc? Le banh bot loc (écrit Bánh bột lọc en vietnamien) est un plat très populaire au Vietnam. De plus, vous les avez sûrement vu dans les kiosques de street food! De jolis petits raviolis presque transparents laissent voir leur...
Soupe Laksa
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) Bouillon 350g-400g crevettes avec tête6 tasses (1,5 litre) d’eauPâte laksa maison400ml de lait de coco4 c. à table de sauce de poisson (Squid)2 c. à table de sucre Pâte Laksa maison 10-30...
Sauté de crevettes asiatique épicé
Qu’est-ce que le sauté de crevettes asiatique épicé? Le sauté de crevettes asiatique épicé est un classique très populaire! Il s’agit d’un plat léger et santé, mais qui ne sacrifie aucunement les saveurs! Rapidement préparé, il nécessite peu...
Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)
Les banh beo sont des crêpes de riz vapeur aux crevettes, souvent servies dans les restaurants vietnamiens! Servies avec une sauce de poisson trempette modifiée, elles vous charmeront à coup sûr!
Chao tom (pâté de crevettes sur canne à sucre)
Qu’est-ce que le chao tom (pâté de crevettes sur canne à sucre)? Le chao tom (écrit chạo tôm en vietnamien) est un pâté de crevettes enrobé autour d’une canne à sucre. Le tout est grillé et mangé avec différentes garnitures. Il s’agit d’un plat...
