Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 24 crevettes (petites ou moyennes)75g de farine tout usage (environ 1/2 tasse)40g de fécule de maïs (environ 4 c. à table)3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)135ml d’eau froide1/2 c. à thé...
Siu Mai

Siu Mai

Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients (pour 60 siu mai) 800g de porc haché mi-maigre200g de crevettes6-8 champignons shiitake séchés3½ c. à table de sauce soya claire2 blancs d’oeufs1½ c. à table de fécule de maïs1 c. à table de...
Nouilles Singapour

Nouilles Singapour

Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 200g de vermicelles de riz (le plus fin possible)12 crevettes250g de porc char siu – coupé petites tranches3 oeufs1 poivron rouge – coupé en petits morceaux de 2 cm15-20 pois mange-tout...
Soupe Tom Yum

Soupe Tom Yum

Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette de soupe tom yum Ingrédients 350g à 400g de crevettes (avec la têtes)2l d’eau5 piments thaï4 gros bâtons de citronnelle (ou 6 petits)45g à 50g de galanga12 feuilles de lime kaffir3 gousses...