Recettes non-asiatiques
Brownie sans gluten à l’okara de soya
Qu'est-ce que l'okara? L'okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu'on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l'eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la pulpe. Plusieurs personnes vont...
Muffins d’okara au citron et graines de pavot
Qu'est-ce que l'okara? L'okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu'on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l'eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la pulpe. Plusieurs personnes vont...
Galettes d’okara à la noix de coco
Qu'est-ce que l'okara? L'okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu'on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l'eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la pulpe. Plusieurs personnes vont...
Gâteau aux fruits et à la crème fouettée
Le gâteau aux fruits, une recette de ma maman! J'ai vu ma mère nous cuisiner ce gâteau aux fruits depuis que je suis toute petite! Je l'ai toujours adoré, car il est tellement frais et coloré, c'est vraiment un beau dessert d'été! J'ai fait découvrir ce gâteau à Quy...
Ragoût de pattes de cochon avec boulettes
Qu'est-ce que le ragoût de pattes de cochon? Le ragoût de pattes de cochon est un classique québécois. À l'origine, il n'y avait que le ragoût avec les morceaux de viande (des pattes), et on le mangeait avec des patates bouillies et du pain. La version avec les...
Pain aux bananes (moelleux)
Comment avoir un pain aux bananes plus mou ou plus aéré ? La quantité de bananes qu'on met dans un pain aux bananes joue un rôle important sur la texture finale. Quand on a trop de bananes, ça fait un gâteau "mouillé" qui a de la difficulté à bien cuire au centre....
Petits cornets au sucre
Ces petits cornets au sucre sont absolument délicieux! l'intérieur reste assez tendre et est moins sucré qu'on ne pourrait le penser. Ce sont les petits snacks parfaits pour le temps des fêtes, les invités en prendront plus d'un, ça c'est certain! Quoi utiliser pour...
Macaroni chinois (le meilleur)
Qu'est-ce que du macaroni chinois? Il s'agit d'une recette purement québécoise qui se trouve souvent dans les buffets chinois du Québec. Ce plat n'existe pas ailleurs, mais il est adoré par des milliers (voir millions) de personnes d'ici! À titre informatif, le...
Sauce à spaghetti de Christina
D'où vient ma recette de sauce à spaghetti? Cette recette vient de ma grand-mère paternelle, qui a été ensuite passée à ma mère. Comme nous étions une grosse famille, ma mère quadruplait toujours les recettes. Elle changea quelques petites choses dans la sauce, mais...
Pâte à pizza facile
Il est très facile de faire une bonne pâte à pizza maison. Si vous aimez les croutes qui gonflent bien, essayez cette recette!
Croustade aux poires
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Croustillant 1¾ tasse de flocons d'avoine3/4 tasse compacte de cassonade1 tasse de farine tout usage1 c. à thé de poudre à pâte3/4 tasse de beurre demi-salé mou Mélange de poires 6 grosses poires bien mûres...
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