par Christina Potvin | Poulet, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Uncategorized
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4-6 portions) Marinade du poulet 750g de poitrine de poulet2 c. à thé de sauce d’huîtres3 c. à table de sauce chili sucrée1/8 c. à thé poivre blancBicarbonate de soude (voir préparation) Sauce 2...
par Christina Potvin | Desserts, Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux de 75g) Pâte 180g de farine tout usage45g d’huile végétale115g de Golden Syrup1 c. à thé de »Lye water’ »Golden Syrup » maison 1lb (454g) de sucre1 tasse (250ml) d’eau...
par Christina Potvin | Porc, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Pâte 380g de farine tout usage200g de lait1 oeuf large (50g)1½ c. à thé de levure instantanée3 c. à table de sucre1/2 c. à thé de sel45g de beurre non salé – température pièce Garnitures et autres...
par Christina Potvin | Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) 500g de nouilles fraîches »Chow Mein »227g de fèves germées1/2 oignon jaune moyen – coupé en lanières1-2 branches d’oignons verts – coupées en lanières5 branches de...
par Christina Potvin | Recettes chinoises, Trucs et astuces
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients pour 200g de nouilles 130g de farine tout usage1/2 c. à thé de sel1 oeuf (température pièce)Un peu d’eau * Ingrédients pour 600g de nouilles 390g de farine tout usage1½ c. à thé de sel3 oeufs...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) Pour la marinade du poulet 500g de hauts de cuisses de poulet désossés1 c. à thé d’ail – hachée1 c. à table de sauce soya claire1 c. à table de sauce d’huîtres...
par Christina Potvin | Bœuf, Recettes chinoises, Tofu
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 400g de tofu mou300g de bœuf haché mi-maigre2½ c. à table d’ail – hachée1 c. à table de gingembre – haché1 c. à table d’haricots noirs préservés1½ c. à table de sauce aux...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (2-3 portions) Marinade du poulet 1lb de poitrine de poulet désossée (ou hauts de cuisses)1 œuf1 c. à table de sauce soya claire1 c. à table de vin de cuisson shaoxing1/2 c. à thé de sel1/4 c. à thé de...
par Christina Potvin | Crevette, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 24 crevettes (petites ou moyennes)75g de farine tout usage (environ 1/2 tasse)40g de fécule de maïs (environ 4 c. à table)3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)135ml d’eau froide1/2 c. à thé...
par Christina Potvin | Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 25-30g de champignons shiitake séchés1½ tasse (375ml) d’eau1/2 tasse (100g) de sucre + 3 c. à table d’eau1 c. à table de sel2 c. à thé de sauce soya foncée1 c. à table de sauce soya claire2 c. à...
