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Boulettes de bœuf vietnamiennes (Bo vien)

Boulettes de bœuf vietnamiennes (Bo vien)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes

Que sont les boulettes de boeuf vietnamiennes (Bò viên)? Les boulettes de boeuf vietnamiennes (nommées bò viên en vietnamien) figurent parmi les garnitures les plus populaires à mettre dans les soupes tonkinoises. Elles ont une densité et texture propres à elles, qui...
Curry Jaune thaïlandais au bœuf

Curry Jaune thaïlandais au bœuf

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le curry jaune thaïlandais? Le curry jaune thaïlandais est parmi les currys les plus populaires et aimés! Il a la particularité d’être moins piquant que les autres currys également! Cette accessibilité des saveurs font aussi en sorte...
Fondue chinoise sichuanaise (Hot Pot)

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by Christina Potvin | Bœuf, Crevette, Pieuvre et calamar, Poisson, Porc, Poulet, Recette, Recettes chinoises, Soupes, Tofu

Qu’est-ce que la fondue chinoise sichuanaise? La fondue chinoise est différente de la « fondue chinoise » québécoise (avec les bouillons et sauces Canton). Dans notre version, vous retrouverez les vraies saveurs asiatiques, un bouillon et un...
Boeuf croustillant à l’orange

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes chinoises

Qu’est-ce que le boeuf croustillant à l’orange? Le boeuf croustillant à l’orange est parmi les plats les plus fréquemment retrouvés sur les menus de restaurants chinois! Il s’agit de languettes de boeuf frites pour avoir une belle texture...
Negimaki – Rouleaux de boeuf et oignons verts

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes japonaises

Les negimaki sont des rouleaux de boeuf garnis d’oignons verts. À la cuisson, on les fait revenir dans une délicieuse sauce teriyaki! Ils sont rapides à faire et seront parfaits pour un petit repas à thématique japonaise!

Boeuf bulgogi (BBQ coréen)

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes coréennes

Si vous aimez les viandes tendres et bien marinées, vous serez charmés par le boeuf bulgogi! C’est une recette idéale si vous voulez faire un petit repas barbecue coréen à la maison!

Salade à la mangue et au boeuf

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes

Cette délicieuse salade apportera une belle touche de fraicheur et de couleur à votre repas! Un petit plat parfait pour recevoir vos proches durant l’été!

Boeuf aux oignons

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes chinoises

Le sauté de boeuf et oignons est une délicieuse recette chinoise très populaire dans les restaurants. Vous serez surpris de voir comment c’est un plat simple et rapide à faire à la maison!

Japchae (nouilles coréennes)

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by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes coréennes

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Marinade de la viande 200g de boeuf (filet, faux-filet, oeil de ronde, etc)1 gousse d’ail – hachée très finement1 c. à table de sauce soya coréenne2 c. à thé de sucre1/2 c. à thé de...
Bo kho (Ragoût de boeuf vietnamien)

Bo kho (Ragoût de boeuf vietnamien)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes

Origine française du bo kho Tirant ses origines de la cuisine française, le ragoût de boeuf vietnamien (bo kho) a été adapté au goût des vietnamiens! Le bo kho (écrit bò Kho en vietnamien) fait appel à différentes épices pour enrichir davantage ses saveurs! Cet aspect...
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