Qui sommes-nous?

Je m’appelle Christina Potvin, et lui, c’est Quy Tâm Vo, mon mari. En 2018,Quy Tâm m’a introduit à la cuisine vietnamienne, ce qui a ouvert un univers nouveau pour mes papilles gustatives. Après avoir fait le tour de beaucoup de restaurants, nous avons décidé d’essayer de reproduire nos plats favoris. Nous avons découvert chez nous une nouvelle passion pour la cuisine! Nous avons ensuite aggrandit nos horizons en explorant la cuisine chinoise thaïlandaise, japonaise et indienne. En cuisinant, on s’est aperçu qu’en plus d’avoir beaucoup de plaisir, on avait toujours de bons repas pour nos lunchs au travail, on sauvait beaucoup d’argent, et en plus, ça nous a aider avec notre perte de poids. Au plaisir de partager nos recettes et nos expériences avec vous!

Voici notre plus récente recette!

Sauté de crevettes asiatique épicé

Sauté de crevettes asiatique épicé

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (3 portions) Marinade des crevettes 375g de crevettes décortiquées1½ c. à thé de vin de cuisson Shaoxing3/4 c. à thé de sucre1/4 c. à thé de sel1/4 c. à thé de poudre de chili Sauce pour le sauté 175ml de...

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Voici nos recettes les plus récentes

Sauté de crevettes asiatique épicé

Sauté de crevettes asiatique épicé

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (3 portions) Marinade des crevettes 375g de crevettes décortiquées1½ c. à thé de vin de cuisson Shaoxing3/4 c. à thé de sucre1/4 c. à thé de sel1/4 c. à thé de poudre de chili Sauce pour le sauté 175ml de...

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Soupe de concombres amers

Soupe de concombres amers

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Concombres farcis 2 grands concombres amers d'environ 10'' (25cm)300g de porc haché mi-maigre1/3 tasse (12-15g) de champignons noirs séchés20g de vermicelles d'haricots (Longkou) séchées1...

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Shoyu ramen (bouillon à base de sauce soya)

Shoyu ramen (bouillon à base de sauce soya)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Bouillon 2 gousses d'ail - hachées1½ c. à table de gingembre - haché3 tasses (750ml) de bouillon de poulet3 tasses (750ml) de bouillon dashi (voir plus bas comment préparer le bouillon maison)3...

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Nouilles Yakisoba

Nouilles Yakisoba

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) Marinade du poulet 1lb (454g) de hauts de cuisses de poulet désossés1 c. à table de sauce soya japonaise (Kikkoman)1 c. à thé de miel Sauce 4 c. à table de sauce Worcestershire2½ c. à table de...

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Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes

Soupe de concombres amers

Soupe de concombres amers

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Concombres farcis 2 grands concombres amers d'environ 10'' (25cm)300g de porc haché mi-maigre1/3 tasse (12-15g) de champignons noirs séchés20g de vermicelles d'haricots (Longkou) séchées1...

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Poulet aux arachides

Poulet aux arachides

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4-6 portions) Marinade du poulet 750g de poitrine de poulet2 c. à thé de sauce d'huîtres3 c. à table de sauce chili sucrée1/8 c. à thé poivre blancBicarbonate de soude (voir préparation) Sauce 2 c. à...

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Gâteaux de lune (mooncakes) aux noix

Gâteaux de lune (mooncakes) aux noix

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux de 75g) Pâte 180g de farine tout usage45g d'huile végétale115g de Golden Syrup1 c. à thé de ''Lye water' ''Golden Syrup'' maison 1lb (454g) de sucre1 tasse (250ml) d'eau (+ pour...

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Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)

Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédient (pour 4 portions repas) Mélange à pâte 1 tasse de farine d riz (120 g)1/3 tasse de farine de tapioca (40 g)1/2 c. à thé de sel1 c. à table d'huile végétale (15 ml)250ml d'eau froide400ml d'eau bouilante...

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