Hop dans le wok, qui sommes-nous?

Hop dans le wok christina potvin et Quy Tâm Vo

Je m’appelle Christina Potvin, et lui, c’est Quy Tâm Vo, mon mari. En 2018,Quy Tâm m’a introduit à la cuisine vietnamienne, ce qui a ouvert un univers nouveau pour mes papilles gustatives. Après avoir fait le tour de beaucoup de restaurants, nous avons décidé d’essayer de reproduire nos plats favoris. Nous avons découvert chez nous une nouvelle passion pour la cuisine! Nous avons ensuite aggrandit nos horizons en explorant la cuisine chinoise thaïlandaise, japonaise et indienne. En cuisinant, on s’est aperçu qu’en plus d’avoir beaucoup de plaisir, on avait toujours de bons repas pour nos lunchs au travail, on sauvait beaucoup d’argent, et en plus, ça nous a aider avec notre perte de poids. Au plaisir de partager nos recettes et nos expériences avec vous!

Voici notre plus récente recette!

Sauté de boeuf mongol

by Christina Potvin | Mai 28, 2023 | Bœuf, Recette, Recettes chinoises

Qu'est-ce que le sauté de boeuf mongol? Le sauté de boeuf mongol a des origines un peu floues. Certains sites disent que la recette a vu le jour à Taiwan. D'autres disent qu'elle a été développée aux États-Unis. Une autre théorie dit qu'elle est née, simplement parce...

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Voici nos recettes les plus récentes

Sauté de boeuf mongol

Mai 28, 2023

Qu'est-ce que le sauté de boeuf mongol? Le sauté de boeuf mongol a des origines un peu floues. Certains sites disent que la recette a vu le jour à Taiwan. D'autres disent qu'elle a été développée aux États-Unis. Une autre théorie dit qu'elle est née, simplement parce...

Maki au poulet général tao

Mai 21, 2023

Qu'est-ce que le maki au poulet Général Tao? Ce n'est pas souvent, mais nous avons combiné le meilleur des 2 mondes entre la cuisine japonaise et la cuisine chinoise! De plus, nous avons punché les saveurs un peu plus, juste pour rendre l'expérience encore plus...

Banh men (biscuits fondants à la noix de coco et au pandan)

Mai 14, 2023

Qu'est-ce qu'un banh men? Le banh men est un biscuit populaire en Asie. On le retrouve notamment au Vietnam (banh men) et en Thaïlande (sous le nom de kanom ping)! Sa particularité est d'être très sec, mais dès qu'il se brise en bouche, il devient crémeux au contact...

Gyudon (bœuf aux oignons japonais)

Mai 7, 2023

Qu'est-ce que le gyudon? Le gyudon est un recette japonaise qui rappelle un peu celle du boeuf aux oignons. La différence se retrouve dans l'utilisation du bouillon dashi et du gingembre rouge mariné. Ces éléments lui donneront un goût typiquement japonais! Ne vous...

Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes

Banh men (biscuits fondants à la noix de coco et au pandan)

Mai 14, 2023

Qu'est-ce qu'un banh men? Le banh men est un biscuit populaire en Asie. On le retrouve notamment au Vietnam (banh men) et en Thaïlande (sous le nom de kanom ping)! Sa particularité est d'être très sec, mais dès qu'il se brise en bouche, il devient crémeux au contact...

Galettes de crevettes croustillantes (Bánh tôm chiên)

Avr 9, 2023

Que sont les galettes de crevettes croustillantes? Les galettes de crevettes croustillantes sont appelées "Bánh tôm chiên" en vietnamien. "Bánh" qui veut dire galette, biscuits ou gâteau. "Tôm" qui signifie crevette. "Chiên" qui veut dire frite! Il s'agit d'une...

Boulettes de bœuf vietnamiennes (Bo vien)

Mar 19, 2023

Que sont les boulettes de boeuf vietnamiennes (Bò viên)? Les boulettes de boeuf vietnamiennes (nommées bò viên en vietnamien) figurent parmi les garnitures les plus populaires à mettre dans les soupes tonkinoises. Elles ont une densité et texture propres à elles, qui...

Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)

Jan 8, 2023

Qu'est-ce que le bun cha Hanoi? Le bun cha Hanoi (écrit bún chả Hanoi en vietnamien) est un plat iconique du Vietnam! Le plat est constitué de boulettes et de lanières de porc assaisonnées. Celles-ci sont grillées et ensuite baignées dans de la sauce de poisson...