Qui sommes-nous?

Je m’appelle Christina Potvin, et lui, c’est Quy Tâm Vo, mon mari. En 2018,Quy Tâm m’a introduit à la cuisine vietnamienne, ce qui a ouvert un univers nouveau pour mes papilles gustatives. Après avoir fait le tour de beaucoup de restaurants, nous avons décidé d’essayer de reproduire nos plats favoris. Nous avons découvert chez nous une nouvelle passion pour la cuisine! Nous avons ensuite aggrandit nos horizons en explorant la cuisine chinoise thaïlandaise, japonaise et indienne. En cuisinant, on s’est aperçu qu’en plus d’avoir beaucoup de plaisir, on avait toujours de bons repas pour nos lunchs au travail, on sauvait beaucoup d’argent, et en plus, ça nous a aider avec notre perte de poids. Au plaisir de partager nos recettes et nos expériences avec vous!

Voici notre plus récente recette!

Voici nos recettes les plus récentes

Soupe aigre-piquante (Hot and Sour ou Potage Pékinois)

Soupe aigre-piquante (Hot and Sour ou Potage Pékinois)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) Marinade du porc 1/2lb (227g) de côtelettes de porc désossées1 c. à table de sauce soya claire1 c. à table de fécule de maïs Bouillon 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet3 tasses (750ml)...

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Sauté de chou nappa et légumes variés

Sauté de chou nappa et légumes variés

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (8 portions) 1kg de chou nappa (chou chinois)1-2 carottes (150g)1/2 couronne de brocoli (225g)2 branches de céleri (100g)1/2 oignon jaune (100g)2 tasses de fèves germées (150g)2-3 gousses d'ail - hachées2...

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Comment préparer le riz à sushi

Comment préparer le riz à sushi

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 2 personnes) 1½ tasse ou 340g (2 gobelets de cuiseurs à riz de 180ml) de riz à sushi (calrose)1½ tasse ou 360ml (2 gobelets de cuiseurs à riz de 180ml) d'eau3 c. à table de vinaigre de riz2 c. à table...

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Hosomaki (petits maki)

Hosomaki (petits maki)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 8-10 rouleaux) Riz à sushi 1½ tasse ou 340g (2 gobelets de cuiseur à riz de 180ml) de riz à sushi (calrose)1½ tasse ou 360ml (2 gobelets de cuiseur à riz de 180ml) d'eau3 c. à table de vinaigre de...

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Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes

Soupe aux asperges et au crabe

Soupe aux asperges et au crabe

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4-6 portions repas) 1/2 oignon jaune moyen - coupé en petits dés2 c. à table de beurre4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet2 tasses (500ml) d'eau2 c. à thé de sauce de poisson (marque des 3 crabes)1 c....

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Porc et oeufs caramel

Porc et oeufs caramel

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) Marinade du porc 1kg de flanc de porc - coupé en cubes de 4cm6 gousses d'ail - hachées finement3 échalotes françaises (75g) - hachées finement1½ c. à thé de poudre de bouillon de poulet1 c. à...

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Pains frits chinois (youtiao)

Pains frits chinois (youtiao)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4-6 personnes) 350g de farine tout usage2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)1 c. à thé de sucre3/4 c. à thé de sel1/4 c. à thé de bicarbonate de soude1 oeuf2 c. à thé d'huile végétale200 ml...

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Soupe de concombres amers

Soupe de concombres amers

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Concombres farcis 2 grands concombres amers d'environ 10'' (25cm)300g de porc haché mi-maigre1/3 tasse (12-15g) de champignons noirs séchés20g de vermicelles d'haricots (Longkou) séchées1...

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