Recettes coréennes
Gimbap (sushi coréen)
Qu'est-ce qu'un gimbap? Le gimbap rappellera beaucoup les rouleaux de makis japonais, mais il offrira des saveurs très différentes! On ne s'y trompe pas, il s'agira de saveurs bien coréennes! En plus de son look attrayant, le gimbap offrira aussi une expérience très...
Feuilles de périlla farcies au boeuf
Que sont les feuilles de périlla farcies au boeuf? Les feuilles de périlla farcies au boeuf sont d'origine coréenne. Il s'agit d'un plat parfumé , presque floral, qui diffère beaucoup de la plupart des autres recettes asiatiques. Ces feuilles formeront une enveloppe...
Dumplings au kimchi
Que sont les dumplings au kimchi? Les dumplings au kimchi sont une variation coréenne de ce grand classique! Le kimchi est mis en valeur et offrira un énorme punch de saveurs dans chaque bouchée! De plus, le plat vient avec une sauce aux saveurs coréennes pour...
Oeufs marinés coréens
Que sont les oeufs marinés coréens? Les oeufs marinés coréens sont un plat très populaire en corée! Faciles et rapides à faire, il sont souvent servis avec un ensemble de petits plats (banchan)! Ceci permet aux différentes personnes de prendre un peu de tout, afin de...
Porc épicé sauté coréen
Qu'est-ce que du porc épicé sauté coréen? Le porc épicé sauté coréen est une recette rapide et facile, parfait pour les soirs de semaines! Il met en vedette les saveurs typiquement associées à la cuisine coréenne! Vous retrouverez donc le goût du gochujang (pâte de...
Salade de concombre au gochujang
Qu'est-ce que de la salade de concombre au gochujang? La salade de concombre au gochujang est une salade asiatique rapide et facile à faire! Elle demande peu d'ingrédients et offrira un punch de saveurs incroyable! Cette salade fera une entrée facile et très...
Poulet frit coréen
Qu'est-ce que le poulet frit coréen? Le poulet frit coréen met en valeur deux piliers de la cuisine coréenne: le gochujang et le gochugaru! Nous avons mis ces ingrédients clés à 2 endroits dans la recette pour un vrai punch de saveurs! Voyez ce plat comme du poulet...
Sauce BBQ coréenne
Qu'est-ce que la sauce BBQ coréenne? La sauce BBQ coréenne se distingue par son goût de gochujang, un condiment incontournable dans la cuisine coréenne! Les saveurs sont un beau mélange de salé, sucré, vinaigré et pimenté! Pour ceux qui auraient peur que ce soit trop...
Riz frit au kimchi et bacon
Qu'est-ce que le riz frit au kimchi et bacon? Vous l'avez peut-être remarqué, mais la cuisine coréenne est celle qui marie le plus d'éléments occidentale dans ses plats. Le riz frit au kimchi et bacon en est un exemple! La base ressemble à plusieurs autres riz frit,...
Patate tornade (tornado potato)
Qu'est-ce qu'une patate tornade (tornado potato)? La patate tornade est un plat coréen parfait pour une petite collation bien goûteuse et réconfortante! Une patate est découpée en spirale et est soutenue par une tige. Ensuite, une fine panure recouvre la patate avant...
Tteokbokki rosé au fromage
Qu'est-ce que le tteokbokki rosé? Le tteokbokki rosé est un plat d'origine coréenne. Nous avons déjà fait la version originale qui est très populaire! Dans les dernières années, une nouvelle version a connu beaucoup de succès et il s'agit du tteokbokki rosé au...
Racines de lotus braisées
Les racines de lotus braisées sont tendres en même temps d’être un peu croquantes! Elles sont recouvertes d’une délicieuse sauce sucrée faite à base de sauce soya. Vous verrez, c’est un superbe accompagnement pour un souper coréen!
Boeuf bulgogi (BBQ coréen)
Si vous aimez les viandes tendres et bien marinées, vous serez charmés par le boeuf bulgogi! C’est une recette idéale si vous voulez faire un petit repas barbecue coréen à la maison!
Ssamjang (sauce trempette pour BBQ coréen)
Cette sauce est parfaite à déguster avec les grillades coréennes! Nous utilisons principalement le ssamjang dans les wraps de laitues.
Jjajangmyeon Nouilles coréennes avec sauce d’haricots noirs
Le jjajangmyeon est composé de nouilles de blé sur lesquelles on verse toute la sauce aux haricots noirs. Il existe plusieurs combinaisons d’ingrédients pour la sauce, dans notre cas c’est avec du porc, des patates, des oignons, radis daïkon et chou vert.
Tteokbokki
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) 15g d'algues kombu (varech/kelp)8 petits anchois séchés (8g)2 gousses d'ail - écrasées1...
Garaetteok (gâteaux de riz coréens)
Que sont les garaetteok (gâteaux de riz coréens)? Les garaetteok (gâteaux de riz coréens) sont un ingrédient principal pour plusieurs recettes coréennes, dont le fameux tteokbokki. Il s'agit de farine de riz faite à partir de riz à sushi et qui est ensuite modelée en...
Japchae (nouilles coréennes)
Qu'est-ce que le japchae? Le japchae est un plat de nouilles d'origine coréenne. Il était réservé autrefois à la royauté, mais avec le temps, a élargi sa portée à toute la population. Ce plat est maintenant souvent servi durant des festivités comme les mariages et les...