par Christina Potvin | Poulet, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Uncategorized
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4-6 portions) Marinade du poulet 750g de poitrine de poulet2 c. à thé de sauce d’huîtres3 c. à table de sauce chili sucrée1/8 c. à thé poivre blancBicarbonate de soude (voir préparation) Sauce 2...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (2-3 portions) Marinade du poulet 1lb de hauts de cuisses de poulet désossés1 oeuf1 échalote française – finement hachée2 c. à thé de sauce soya claire2 c. à thé de sauce de poisson (marque Squid)1 c....
par Christina Potvin | Desserts, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 1 tasse (200-225g) de chaire de durian3/4 tasse (190ml) de lait85-125ml de lait condensé sucré3 tasses (300g) de glaçons **Pour la chaire de durian, on peut y aller avec un peu moins que les dosages...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4-5 portions) Pour le curry 500g de hauts de cuisses de poulet désossés400ml de lait de coco250ml (1 tasse) de bouillon de poulet12 feuilles de lime kaffir6-8 aubergines thaïlandaises1/2 poivron rouge...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) Pour la marinade du poulet 500g de hauts de cuisses de poulet désossés1 c. à thé d’ail – hachée1 c. à table de sauce soya claire1 c. à table de sauce d’huîtres...
par Christina Potvin | Desserts, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux) 400g (2 tasses) riz gluant à grains courts400ml de lait de coco125ml (1/2 tasse) d’eau200g (1 tasse) de sucre1/4 c. à thé de sel95g (1/2 tasse) d’haricots noirs en conserve3...
par Christina Potvin | Bœuf, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients (pour 2 grosses portions) 200g de bœuf (ou protéine au choix) – coupé en tranches minces1 c. à table de sauce soya claire1 c. à thé de sucre1/2 c. à thé de bicarbonate de soude3 gousses...
par Christina Potvin | Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 25-30g de champignons shiitake séchés1½ tasse (375ml) d’eau1/2 tasse (100g) de sucre + 3 c. à table d’eau1 c. à table de sel2 c. à thé de sauce soya foncée1 c. à table de sauce soya claire2 c. à...
par Christina Potvin | Poulet, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Ingrédients généraux 1lbs (454g) de hauts de cuisses de poulet désossés – coupés en gros morceaux1 tasse (250ml) de lait de coco3 tasses (750ml) de bouillon de poulet2 c. à table de sauce soya...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Ingrédients pour le riz (pour 4 à 6 portions) 1½ tasse (375ml) de riz gluant1 tasse (250ml) de lait de coco1/2 c. à thé de sel1 tasse (250ml) de sucre Pour la sauce de coco salée 150ml de lait...
