par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 1lb (454g) Hauts de cuisses poulet hachés1lb (454g) Patates douces1½ c. à table de coriandre (tiges coupées en morceau de 2 mm)1 gros oignon jaune (ou 2 petits) – coupés en dés1½ c. à table...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 4 bananes mûres – couper en morceaux de 1″ (2.5cm)1/2 tasse de perles de tapioca650ml d’eau200ml de lait de coco7 c. à table de sucre3/4 c. à thé de sel Préparation 1) Faire...
par Christina Potvin | Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des pâtes de rouleaux impériaux maison Ingrédients 500g farine tout-usage300ml eau tiède1 c. à thé de selHuile végétale Préparation 1) Dans un gros bol, mélanger le sel et la farine. 2) Faire un puit et y...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette du curry panang au poulet Ingrédients Curry Panang 1lb (454g) de hauts de cuisses de poulet1 conserve (400ml) de lait de cocoPâte de curry panang (voir note)½ poivron rouge5 feuilles de lime kaffir1 c. à table...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger le PDF de la recette de sauce thaï chili sucrée Ingrédients 1 tasse de piments doux – coupés en petits morceaux1 à 2 piments thaï6 gousses d’ail – coupées grossièrement1/2 tasse de vinaigre de riz1 tasse de sucre3/4 tasse...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette de soupe tom yum Ingrédients 350g à 400g de crevettes (avec la têtes)2l d’eau5 piments thaï4 gros bâtons de citronnelle (ou 6 petits)45g à 50g de galanga12 feuilles de lime kaffir3 gousses...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger le PDF de la recette du poulet frit chili thaï Ingrédients Pour la marinade du poulet (donne 4 portions) 750g de haut de cuisse de poulet 1 oeuf 1/4 c. à thé de sel 3 c. à table de fécule de maïs 2 c. à thé de sucre Pour la panure 40g de...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger la recette de la pâte de chili Ingrédients 15-20 petits piments séchés (doux)**2 c. à table de crevettes séchées 10 gousses d’ail – coupées grossièrement 4 échalotes françaises – coupées grossièrement 3 c. à table de...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger le PDF de la recette de pad thaï Ingrédients Pour la sauce 35g de sucre de palme (3 c. à table compactes)3 c. à table d’eau4 c. à table de concentré de tamarin2 c. à table de sauce de poisson Pad thaï 150g de vermicelles de riz...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises
Cliquez ici pour télécharger le PDF de la recette de poulet thaï épicé avec basilic Ingrédients Pour la purée de piment 4 piments thaï3 gousses d’ail1/2 poivron rouge Pour la sauce 1 c. à table de sauce d’huîtres1 c. à table de sauce soya claire 2 c. à thé...
