Onigiri

Onigiri

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 onigiris) Riz 540ml de riz à sushi (3 gobelets de 180ml venant avec le cuiseur à riz)540ml d’eau3 c. à table de vinaigre de riz assaisonné Garnitures intérieures (au choix): 1 poitrine de...
Cailles 5 épices

Cailles 5 épices

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients pour la marinade 6 cailles entières1½ c. à table de sucre2 c. à table d’épice “Cinq épices”1½ c. à thé de poudre d’ail (ou ail frais si on préfère)3 c. à table de miel3 c. à table de sauce de poisson...
Gâteau de riz à la noix de coco

Gâteau de riz à la noix de coco

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 400g de farine de riz gluant3/4 tasse (150g) de sucre3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)1 pincée de sel400ml de lait de coco1/2 tasse (125ml) de lait condensé sucré60g d’huile de coco...
Dessert arc-en-ciel Hop dans le Wok

Dessert arc-en-ciel Hop dans le Wok

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients «Graines de pomme-grenade » 1 conserve de châtaignes d’eau1-2 tasse (60g) de fécule de tapioca20-25 gouttes de colorant rouge Gelée de agar-agar 800ml d’eau1/3 tasse (80g) sucre2½ c. à thé de...
Soupe miso

Soupe miso

Cliquer ici pour télécharger le PDF de le recette Ingrédients (donne 4 portions « entrée ») 4 tasses (1 litre) d’eau1/2 tasse (5-6g) de flocons de bonite1 morceau de 10g de varech séché (kelp/kombu)1/2lb (227g) de tofu moyenPâte de miso blanc1-2 oignons verts...
Bo Luc Lac (Boeuf secoué)

Bo Luc Lac (Boeuf secoué)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Marinade de la viande 350g de boeuf (filet, faux filet ou autre pièce tendre)3 gousses d’ail – hachées1 c. à thé de sauce de poisson (marque des 3 crabes)1 c. à thé de sauce soya claire1/4 c. à...