Poudre de piments chili maison
La poudre de chili est un ingrédient qui reviens souvent dans nos recettes. Voyez comment la préparer à la maison avec des piments séchés!
Extrait de pandan (naturel)
Qu’est-ce que l’extrait de pandan? Le pandan est une plante utilisée pour faire un extrait très parfumé de couleur verte. Cet ingrédient est abondamment utilisé pour colorer et ajouter un parfum aux desserts en Asie! Les feuilles de pandan sont broyées et...
Salade à la mangue et au boeuf
Cette délicieuse salade apportera une belle touche de fraicheur et de couleur à votre repas! Un petit plat parfait pour recevoir vos proches durant l’été!
Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)
La pâte pour brioche vapeur est assez facile à faire maison! Vous verrez qu’elle est délicieuse, avec un petit goût sucrée et une texture bien aérée!
Mochi vietnamiens avec sirop de gingembre
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (12 grosses boules + 12 petites) Garniture d’haricots 1/2 tasse (115g) d’haricots mungo pelés1/4 tasse (55g) de sucre1 c. à table d’huile végétale (canola)1/4 c. à thé de sel1 c. à thé...
Soupe vietnamienne au poulet et riz (Cháo Gà)
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) 8 pilons de poulet1,5 litre de bouillon de poulet1 litre d’eau3 tranches de gingembre frais (25g)1 oignon jaune moyen – coupé en 22 c. à table de sauce de poisson (marque des 3...
Soupe aux asperges et au crabe
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4-6 portions repas) 1/2 oignon jaune moyen – coupé en petits dés2 c. à table de beurre4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet2 tasses (500ml) d’eau2 c. à thé de sauce de poisson (marque des 3...
Comment cuire du riz jasmin sur le four
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4-5 portions) 1½ tasse (2 gobelets de cuiseur à riz de 180ml OU 300g) de riz jasmin450ml d’eau Ingrédients (6-7 portions) 2¼ tasses (3 gobelets de cuiseur à riz de 180ml OU 450g) de riz jasmin675ml...
Porc et oeufs caramel
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (6 portions) Marinade du porc 1kg de flanc de porc – coupé en cubes de 4cm6 gousses d’ail – hachées finement3 échalotes françaises (75g) – hachées finement1½ c. à thé de poudre de...
