par Christina Potvin | Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 300g de filet de poisson blanc1 branche d’oignon vertRiz jasmin Sauce 1/4 tasse de gingembre – coupé en juliennes fines3 gousses d’ail – hachées grossièrement2 champignons...
par Christina Potvin | Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 4 bananes mûres – couper en morceaux de 1″ (2.5cm)1/2 tasse de perles de tapioca650ml d’eau200ml de lait de coco7 c. à table de sucre3/4 c. à thé de sel Préparation 1) Faire...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Bouillon: 1,5kg d’os à moelle (3 à 6 morceaux)500g queue de boeuf coupée en morceaux1 kg de jarret de boeuf4 à 5 litres d’eau (assez pour recouvrir les os)2 gros oignons jaunes (ou 4...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Pâte de gâteau 225g de fécule de tapioca50g de sucre275g d’eau50g de feuilles de pandan250ml de chaire de coco râpée (fraîche)1/8 c. à thé de sel1 c. à table d’huile végétale Garniture...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette des banh tet Ingrédients Marinade de la viande 750g d’épaule de porc3 échalotes françaises – hachées finement1 ½ c. à thé de poivre noir2 c. à thé de sucre1 c. à table de sauce de poisson Autres éléments 6...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Pâte à crêpe (donne environ 6 crêpes de 10-11 pouces): 225g de farine de riz (environ 1,5 tasse)1/2 c. à thé de curcuma1/2 c. à thé de sel300ml d’eau1 branche d’oignon vert – coupée en...
par Christina Potvin | Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des pâtes de rouleaux impériaux maison Ingrédients 500g farine tout-usage300ml eau tiède1 c. à thé de selHuile végétale Préparation 1) Dans un gros bol, mélanger le sel et la farine. 2) Faire un puit et y...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des beignets au sésame Ingrédients 265g de farine à pain145ml d’eau85g de sucre7g de levure instantanée4g de poudre à pâte4g de sel10ml d’huile végétaleGraines de sésameHuile pour friture...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des bananes frites Ingrédients Pour le sirop 2 c. à table de cassonade2 c. à table de miel2 c. à thé d’eau1 pincée de cannelle Pour la pâte 130g de farine de riz30g de farine tout usage1 c. à thé de...
par Christina Potvin | Recettes vietnamiennes
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette de boeuf la lot Ingrédients Pour les rouleaux de boeuf 1lb (454g) de boeuf haché1/2lb (225g) de porc haché3 c. à table d’arachides grillées et non-salées1/2 tasse (125ml) d’oignons verts coupés...
