par Christina Potvin | Desserts, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (12 grosses boules + 12 petites) Garniture d’haricots 1/2 tasse (115g) d’haricots mungo pelés1/4 tasse (55g) de sucre1 c. à table d’huile végétale (canola)1/4 c. à thé de sel1 c. à thé...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Que sont les biscuits chinois aux amandes? Vous les avez vu dans les restaurants chinois ou dans les épiceries! Ce sont les petits biscuits dorés avec une amande placée au milieu! Ils font partie des desserts classiques au même titre que les tartelettes aux oeufs ou...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (22-24 tartelettes) Pâte à tarte 225g de farine tout usage2 c. à table de sucre1 pincée de sel180g de beurre non-salé mou1½ c. à table d’eau froide Garniture aux oeufs 3/4 tasse (185ml) d’eau1/2...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux de 75g) Pâte 180g de farine tout usage45g d’huile végétale115g de Golden Syrup1 c. à thé de »Lye water’ »Golden Syrup » maison 1lb (454g) de sucre1 tasse (250ml) d’eau...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux) Garniture intérieure 1/2 tasse (115g) d’haricots mungo pelés secs1/3 tasse (85g) de sucre3/4 tasse (100-115g) de noix de coco râpée fraîche (congelée)1/3 tasse (65g)...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le café vietnamien? Certains pays ont des cafés qui les représentent internationalement et c’est le cas du Vietnam! Le café vietnamien a une aura icônique parmi les cafés du monde! Il vous suffira de marcher dans les rues au Vietnam pour voir...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 400g de farine de riz gluant3/4 tasse (150g) de sucre3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)1 pincée de sel400ml de lait de coco1/2 tasse (125ml) de lait condensé sucré60g d’huile de coco...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 1 tasse (200-225g) de chaire de durian3/4 tasse (190ml) de lait85-125ml de lait condensé sucré3 tasses (300g) de glaçons **Pour la chaire de durian, on peut y aller avec un peu moins que les dosages...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients «Graines de pomme-grenade » 1 conserve de châtaignes d’eau1-2 tasse (60g) de fécule de tapioca20-25 gouttes de colorant rouge Gelée de agar-agar 800ml d’eau1/3 tasse (80g) sucre2½ c. à thé de...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 à 6 portions) Étage vert 75g de feuilles de pandan (peut aussi prendre de l’extrait de pandan artificiel)800ml d’eau5 c. à table de sucre2½ c. à thé de poudre agar-agar Étage rouge 1 conserve...
