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Banh men (biscuits fondants à la noix de coco et au pandan)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce qu’un banh men? Le banh men est un biscuit populaire en Asie. On le retrouve notamment au Vietnam (banh men) et en Thaïlande (sous le nom de kanom ping)! Sa particularité est d’être très sec, mais dès qu’il se brise en bouche, il...
Taiyaki (gaufres japonaises en forme de poisson)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises

Qu’est-ce qu’un taiyaki? Le taiyaki est une collation japonaise très populaire! Cette pâtisserie doit obligatoirement avoir la forme d’un poisson! L’intérieur peut contenir une vaste sélection de garnitures! Il existe des taiyakis salés garnis...
Mitarashi dango (dumplings dessert à la sauce soya sucrée)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises

Qu’est-ce que le mitarashi dango? Le mitarashi dango est un street food très populaire au Japon! Omniprésent dans les conventions et fêtes, vous les avez sûrement vu lors de vos voyages! Il s’agit de petites boules de pâte faites à partir de farine de riz...
Brownie sans gluten à l’okara de soya

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques

Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
Muffins d’okara au citron et graines de pavot

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques

Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
Galettes d’okara à la noix de coco

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques

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Biscuit fleur de lotus (Kanom dok jok)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le biscuit fleur de lotus (kanom dok jok)? Le biscuit fleur de lotus, connu sous le nom de kanom dok jok en Thaïlande, est une pâtisserie populaire en Asie! Sa forme spéciale rappelle une fleur de lotus ouverte qui flotte sur l’eau! Ce...
Tofu dessert au sirop de gingembre

Tofu dessert au sirop de gingembre

by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Tofu

Qu’est-ce que le tofu dessert au sirop de gingembre? Il y a quelques desserts absolument classiques dans les restaurants à Dim Sum! Par exemple, on y voit fréquemment les tartelettes aux oeufs de style Hong Kong et les boules de sésame! Le troisième dessert très...
Kanom Krok (crêpes de riz à la noix de coco)

Kanom Krok (crêpes de riz à la noix de coco)

by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce qu’un kanom krok? Le kanom krok est une collation et un street food très populaire en Thaïlande. Il s’agit d’une petite crêpe de riz de forme semi-sphérique à base de lait de coco! L’extérieur est grillé jusqu’à en devenir...
Gâteau aux bananes vietnamien (bánh chuối nướng)

Gâteau aux bananes vietnamien (bánh chuối nướng)

by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le gâteau aux bananes vietnamien? Le gâteau aux bananes vietnamien est un dessert classique, aimé de tous les enfants aux Vietnam! Plusieurs ingrédients propres à la cuisine asiatiques sont utilisés dans la recette pour démarquer ce gâteau de son...
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