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Poulet adobo

Poulet adobo

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Qu’est-ce que du poulet adobo? Le poulet adobo est souvent considéré comme le plat national des Philippines, ou du moins, de manière non-officielle! Il s’agit d’un plat simple, mais très goûteux. Il y a un petit côté vinaigré caractéristique qui le...
Saucisses maison à la citronnelle laotiennes

Saucisses maison à la citronnelle laotiennes

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Que sont les saucisses maison à la citronnelle laotiennes? Les saucisses maison à la citronnelle d’origine laotienne sont un plat très populaire et savoureux! C’est souvent vendu dans les comptoirs de viandes grillées des épiceries asiatiques, près des...
Amok de poisson thaï au curry rouge (haw mok pla)

Amok de poisson thaï au curry rouge (haw mok pla)

by Christina Potvin | Poisson, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines), Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que l’amok de poisson thaï au curry rouge? L’amok de poisson est le plat national du Cambodge. Il existe aussi une version thaïlandaise qui utilise du curry rouge et c’est celle-là qu’on va vous montrer! Le plat est en fait un...
Mie goreng au poulet et crevettes

Mie goreng au poulet et crevettes

by Christina Potvin | Crevette, Poulet, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Qu’est-ce que le mie goreng? Le mie goreng est un plat de nouilles sautées, ressemblant un peu au fameux chow mein chinois! Provenant de l’Indonésie, il incorpore quelques éléments qui le distinguent du chow mein. La fameuse sauce soya sucrée qui...
Nasi Goreng aux crevettes

Nasi Goreng aux crevettes

by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Qu’est-ce que le nasi goreng? Figurant parmi les plats nationaux de l’Indonésie, le nasi goreng a conquis le coeur de toute une nation! Il s’agit d’un riz frit, assaisonné au goût de crevettes. Celui-ci est servi avec différentes garnitures qui...
Acar (légumes marinés indonésiens)

Acar (légumes marinés indonésiens)

by Christina Potvin | Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Qu’est-ce que le acar? Les marinades de légumes ont débuté en Inde autour de 2400 ans av. J-C et portaient le nom de achar. Peu à peu, cette pratique s’est propagée en Asie, jusqu’à atteindre la Malaysie, Singapour, Brunei et l’Indonésie!...

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