par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Tofu
Qu’est-ce que le tofu dessert au sirop de gingembre? Il y a quelques desserts absolument classiques dans les restaurants à Dim Sum! Par exemple, on y voit fréquemment les tartelettes aux oeufs de style Hong Kong et les boules de sésame! Le troisième dessert très...
par Christina Potvin | Recette, Recettes japonaises, Soupes, Tofu
Qu’est-ce que le agedashi tofu? Le agedashi tofu est une entrée japonaise populaire et parfaite pour débuter un repas sur une note légère! Il s’agit de cubes de tofu frits et qui sont servis dans un délicieux bouillon de dashi! Le tout est garni...
par Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises, Soupes, Tofu
Qu’est-ce que la soupe aigre-piquante? La soupe aigre-piquante est parmi les soupes les plus populaires quis sont servies dans les restaurants asiatiques! Il s’agit d’une soupe consistante, offrant diverses textures et d’un bon petit côté...
par Christina Potvin | Recette, Recettes japonaises, Soupes, Tofu
Cliquer ici pour télécharger le PDF de le recette Ingrédients (donne 4 portions « entrée ») 4 tasses (1 litre) d’eau1/2 tasse (5-6g) de flocons de bonite1 morceau de 10g de varech séché (kelp/kombu)1/2lb (227g) de tofu moyenPâte de miso blanc1-2 oignons verts...
par Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes chinoises, Tofu
Qu’est-ce que le tofu mapo? Le tofu mapo est un plat chinois très populaire ayant originé de la province du Sichuan! En tant que tel, c’est un plat offrant des saveurs riches, puissantes et qui fera changer d’avis ceux qui trouve que le tofu est...
par Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes thaïlandaises, Tofu
Qu’est-ce que le Pad Thaï? Il s’agit d’un des plats les plus iconiques de la Thaïlande, au même titre que la soupe Tom Yum et le Pad See Ew! Il est offert dans les restaurants à travers le monde et est aimé par des millions de personnes! Les recettes...
