Pâté vietnamien de porc, œufs et crabe (Cha trung)
Qu’est-ce que le pâté vietnamien (chả trứng)? Le pâté vietnamien porc, oeuf et crabe (écrit chả trứng en vietnamien) est un classique communément retrouvé dans les restaurants au Vietnam! Vous le retrouverez le plus souvent faisant partie du fameux riz aux trois...
Gâteaux de riz gluant à la banane
Que sont les gâteaux de riz gluant à la banane? Si vous avez visité le Vietnam, il est possible que vous voyez des petits gâteaux minces qui sont enveloppés dans des feuilles de bananier. Ces gâteaux de riz gluant à la banane sont un dessert classique, mettant...
Rouleaux de printemps
Que sont les rouleaux de printemps? Les rouleaux de printemps (écrit gỏi cuốn en vietnamien) sont l’un des plats les plus connus et aimés du Vietnam! Une feuille de riz est utilisée pour envelopper des légumes frais, des vermicelles et de la viande. Le rouleau...
Poulet grillé vietnamien
Qu’est-ce que le poulet grillé vietnamien? Il existe beaucoup de recettes de marinades dans la cuisine asiatique! Le poulet grillé vietnamien tire ses saveurs d’une marinade complexe pour vous offrir son punch de saveurs classique! Ce poulet peut être cuit...
Anko (Pâte d’haricots adzuki sucrée)
Qu’est-ce que le « anko » ? « Anko » est le mot japonais pour la pâte d’haricots rouges, une des garnitures de desserts les plus populaires au Japon! On peut le trouver tout fait en épicerie, mais il est aussi très facile à réaliser à la maison. Pour cette...
Dorayaki (pancakes japonais aux haricots rouges sucrés)
Les dorayaki sont de délicieuses crêpes japonaises avec une garniture d’haricots rouges sucrés au centre. On peut également y mettre une garniture au choix!
Kimchi de chou nappa
Qu’est-ce que du kimchi? Le kimchi est l’un des plats d’accompagnement ou ingrédient qui occupe une très grande place dans la cuisine coréenne! Il s’agit de légumes (très souvent du chou nappa comme base) qui sont fermentés et consommés à...
Pad See Ew
Qu’est-ce que le Pad See Ew? Le Pad See Ew est une recette thaïlandaise combinant des nouilles de riz larges avec du boeuf et différentes sauces soya! Il inclu aussi du brocoli chinois (gai lan) pour plus de texture dans chaque bouchée. Ce plat figure toujours...
