Japchae (nouilles coréennes)

Japchae (nouilles coréennes)

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Marinade de la viande 200g de boeuf (filet, faux-filet, oeil de ronde, etc)1 gousse d’ail – hachée très finement1 c. à table de sauce soya coréenne2 c. à thé de sucre1/2 c. à thé de...
Bibimbap

Bibimbap

Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Marinade de la viande 200g de boeuf (filet mignon ou faux-filet) – coupé en fines lamelles2 gousses d’ail – hachées finement1½ c. à thé d’huile de sésame1 c. à table de sauce...
Kimchi de chou nappa

Kimchi de chou nappa

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Légumes 1 chou nappa (1kg-1,5kg) 1/3 tasse (100g) de sel (pour mélanger au chou) 1 petit daïkon (300g) 1 carotte (125g) 2-3 oignons verts (20-25g) Ingrédients pour la sauce 1 tasse (250ml) d’eau 1 c....
Tokkebi (hot-dog coréen)

Tokkebi (hot-dog coréen)

Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Pâte 1/2 tasse (125ml) d’eau tiède2 c. à thé de sucre1 c. à thé de levure sèche active1/4 c. à thé de sel1 tasse (120g) de farine tout-usage (voir note) Note pour la farine: Si vous avez une...