by Christina Potvin | Crabe et homard, Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce que c’est le homard gingembre échalotes? Le homard gingembre échalotes est un plat classique de la cuisine chinoise et est souvent servi dans les grandes occasions! Il s’agit d’une recette simple et rapide, mais qui mélange les...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Tofu
Qu’est-ce que le tofu dessert au sirop de gingembre? Il y a quelques desserts absolument classiques dans les restaurants à Dim Sum! Par exemple, on y voit fréquemment les tartelettes aux oeufs de style Hong Kong et les boules de sésame! Le troisième dessert très...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les mochis vietnamiens (chè trôi nước)? Les mochis vietnamiens (écrit chè trôi nước en vietnamien) sont un dessert rustique , mettant en vedette une pâte ayant une texture très similaire à celle des mochis japonais. Combinés à une farce d’haricots mungo...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le poulet au gingembre? Le poulet au gingembre (écrit gà kho gừng en vietnamien) est un plat très populaire de semaine au Vietnam! Du poulet mariné est cuit et réduit dans une délicieuse sauce d’eau de coco et de gingembre. Le résultat est un...
by Christina Potvin | Poisson, Recette, Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le poisson gingembre à la vapeur? Le poisson gingembre à la vapeur (écrit cá hấp xì dầu en vietnamien) vient sous plusieurs formes! Le plat est souvent servi avec un poisson complet, mais peut aussi utiliser des filets de poisson blanc! Il...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises
Que sont les dumplings au porc et à l’aneth? Les dumplings au porc et à l’aneth sont une variante populaire qui est vendue dans les épiceries asiatiques d’ici! On les trouve souvent dans les sections congelées, dans des gros sacs. Ils offriront une...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises, Soupes
Qu’est-ce que la soupe de melon d’hiver et boulettes de porc? La soupe de melon d’hiver et boulettes de porc est très populaire en Asie! Douce en saveurs et très réconfortante, elle fera le plus grand bien dès la première bouchée! Le melon...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que du poulet caramel vietnamien? Le poulet caramel vietnamien est une variation très populaire du fameux porc caramel! Comparativement au porc caramel, vous aurez un résultat moins gras et plus facilement accessible en optant pour le poulet caramel!...
by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes chinoises
Que sont les poivrons farcis aux crevettes de style dim sum? Les poivrons farcis aux crevettes sont un classique des restaurants chinois de style dim sum! Il s’agit d’une pâte de crevettes qui rempli des morceaux de poivrons. Le tout est grillé par la...
by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce qu’un sauté d’oeufs aux tomates à la chinoise? Le sauté d’oeufs à la chinoise est un plat rapide et facile, nécessitant peu d’ingrédients et qui offrira un délicieux repas aux douces saveurs asiatiques! En effet, le moindrement...
