Soupe aux œufs chinoise (egg drop soup)
Qu'est-ce que la egg drop soup (soupe aux oeufs chinoise)? La soupe aux oeufs chinoise (plus connue sous le nom d'egg drop soup) est un véritable classique des restaurants asiatiques, ainsi que des buffets! Elle figure souvent parmi les 3 soupes les plus communément...
Tofu frit sel et poivre
Qu'est-ce que le tofu frit sel et poivre? Beaucoup de restaurants asiatiques ont des options végétariennes des plats classiques populaires! Le tofu frit sel et poivre est l'une de ces options! Dans ce cas-ci, le tofu remplace soit le poulet ou le porc ou les calmars...
Tofu maison
Pourquoi faire du tofu maison? Le tofu est vendu dans toutes les épiceries de nos jours. Alors pourquoi faire du tofu maison? Parce que c'est très facile et super économique! Il ne vous faudra que des fèves de soya, un agent coagulant comme le chlorure de magnésium,...
Fondue chinoise sichuanaise (Hot Pot)
Qu'est-ce que la fondue chinoise sichuanaise? La fondue chinoise est différente de la "fondue chinoise" québécoise (avec les bouillons et sauces Canton). Dans notre version, vous retrouverez les vraies saveurs asiatiques, un bouillon et un assaisonnement piquant faits...
Tofu dessert au sirop de gingembre
Qu'est-ce que le tofu dessert au sirop de gingembre? Il y a quelques desserts absolument classiques dans les restaurants à Dim Sum! Par exemple, on y voit fréquemment les tartelettes aux oeufs de style Hong Kong et les boules de sésame! Le troisième dessert très...
Agedashi tofu
Qu'est-ce que le agedashi tofu? Le agedashi tofu est une entrée japonaise populaire et parfaite pour débuter un repas sur une note légère! Il s'agit de cubes de tofu frits et qui sont servis dans un délicieux bouillon de dashi! Le tout est garni délicatement de daïkon...
Soupe aigre-piquante (Hot and Sour ou Potage Pékinois)
Qu'est-ce que la soupe aigre-piquante? La soupe aigre-piquante est parmi les soupes les plus populaires quis sont servies dans les restaurants asiatiques! Il s'agit d'une soupe consistante, offrant diverses textures et d'un bon petit côté piquant. Idéale pour se...
Soupe miso
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de le recette Ingrédients (donne 4 portions « entrée'') 4 tasses (1 litre) d'eau1/2 tasse (5-6g) de flocons de bonite1 morceau...
Tofu Mapo
Qu'est-ce que le tofu mapo? Le tofu mapo est un plat chinois très populaire ayant originé de la province du Sichuan! En tant que tel, c'est un plat offrant des saveurs riches, puissantes et qui fera changer d'avis ceux qui trouve que le tofu est ennuyeux! En plus des...
Pad thaï
Qu'est-ce que le Pad Thaï? Il s'agit d'un des plats les plus iconiques de la Thaïlande, au même titre que la soupe Tom Yum et le Pad See Ew! Il est offert dans les restaurants à travers le monde et est aimé par des millions de personnes! Les recettes de Pad Thaï vont...