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Curry Jaune thaïlandais au bœuf

Curry Jaune thaïlandais au bœuf

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le curry jaune thaïlandais? Le curry jaune thaïlandais est parmi les currys les plus populaires et aimés! Il a la particularité d’être moins piquant que les autres currys également! Cette accessibilité des saveurs font aussi en sorte...
Mini crêpes vietnamiennes (Banh Khot)

Mini crêpes vietnamiennes (Banh Khot)

by Christina Potvin | Crevette, Porc, Recettes vietnamiennes

Que sont les banh khot? Les banh khot (écrit bánh khọt en vietnamien) sont des mini crêpes farcies d’une crevette. Il existe plusieurs variations de ce plat, dont certaines sans curcuma. D’autres versions sont faites avec du porc ou d’autres fruits...
Kanom Krok (crêpes de riz à la noix de coco)

Kanom Krok (crêpes de riz à la noix de coco)

by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce qu’un kanom krok? Le kanom krok est une collation et un street food très populaire en Thaïlande. Il s’agit d’une petite crêpe de riz de forme semi-sphérique à base de lait de coco! L’extérieur est grillé jusqu’à en devenir...
Mochis vietnamiens avec sirop de gingembre

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes

Que sont les mochis vietnamiens (chè trôi nước)? Les mochis vietnamiens (écrit chè trôi nước en vietnamien) sont un dessert rustique , mettant en vedette une pâte ayant une texture très similaire à celle des mochis japonais. Combinés à une farce d’haricots mungo...
Curry rouge au poulet et courge

Curry rouge au poulet et courge

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le curry rouge? Il existe une multitude de currys dans le monde, tel que le curry vert, le curry japonais, le curry panang, etc. Un curry, c’est un plat qui est mijoté dans une sauce épicée! Le curry rouge est d’origine thaïlandaise et...
Curry vert au poulet

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by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le curry vert? Nous connaissons tous le curry jaune traditionnel, mais en réalité, il en existe plusieurs variétés! Beaucoup de pays ont leurs propres version de curry! Que ce soit le curry rouge, le curry japonais ou le curry panang, vous avez...
Mango and sticky rice (mangue et riz gluant)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le mango and sticky rice? Le mango and sticky rice (mangue et riz gluant) est parmi les desserts les plus populaires en Thaïlande! Il s’agit d’une icône touristique et ceux qui ont été en dans ce pays auront certainement croisé ce plat!...
Perles de tapioca aux bananes et lait de coco

Perles de tapioca aux bananes et lait de coco

by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes

Il s’agit d’un dessert populaire vietnamien, dans la famile des « Chè »! Le bon de goût de la banane est accompagné de celui du lait de coco et est complémenté par l’agréable sensation des perles de tapioca en bouche! Délicieux lorsqu’il est dégusté à température pièce ou refroidi!

Banh xeo (crêpes vietnamiennes croustillantes au curcuma)

Banh xeo (crêpes vietnamiennes croustillantes au curcuma)

by Christina Potvin | Crevette, Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes

Que sont les banh xeo? Les fameux banh xeo (écrit Bánh xèo en vietnamien) sont des crêpes vietnamiennes qui sont poêlées jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes! La petite touche de curcuma leur donne un léger parfum agréable, ainsi qu’elle...
Banh lot (gelée de pandan à la noix de coco)

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by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le banh lot? Si vous vous promenez dans les marchés du Sud-Est asiatique, il est certain que vous verrez des sacs de banh lot (écrit bánh lọt en vietnamien) sur les comptoirs des kiosques de street food! Il s’agit d’un dessert très...
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