by Christina Potvin | Recette, Recettes coréennes
Que sont les garaetteok (gâteaux de riz coréens)? Les garaetteok (gâteaux de riz coréens) sont un ingrédient principal pour plusieurs recettes coréennes, dont le fameux tteokbokki. Il s’agit de farine de riz faite à partir de riz à sushi et qui est ensuite...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Qu’est-ce que la soupe poulet et riz vietnamienne (cháo gà)? Toute personne ayant grandi en Asie connaît une version ou une autre de la soupe de riz. Il s’agit d’un plat facile à digérer et la version poulet et riz (écrit cháo gà en vietnamien) est...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises, Soupes, Tofu
Qu’est-ce que la soupe aigre-piquante? La soupe aigre-piquante est parmi les soupes les plus populaires quis sont servies dans les restaurants asiatiques! Il s’agit d’une soupe consistante, offrant diverses textures et d’un bon petit côté...
by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (8 portions) 1kg de chou nappa (chou chinois) 1-2 carottes (150g) 1/2 couronne de brocoli (225g) 2...
by Christina Potvin | Poisson, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce qu’un hosomaki (petit rouleau de sushi)? Il existe une grande variété de sushi, mais celle qui nous intéresse aujourd’hui sont les hosomakis. Il s’agit des rouleaux les plus simples de sushis, comportant 1 à 2 garnitures maximum! Ceci...
by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises
Que sont les boules de légumes frites chinoises? Les boules de légumes frites chinoises sont parmi les entrées les plus populaires dans beaucoup de restaurants asiatiques! Faciles à manger, elles viennent parfois aussi avec des sauces pour ajouter plus de goût! Ce...
by Christina Potvin | Crabe et homard, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Qu’est-ce que la soupe asperges et crabe? La soupe asperges et crabe occupe une place spéciale dans la cuisine vietnamienne. En effet, elle est souvent faite lors des grandes célébrations ou réunions de famille. C’est sans surprise qu’elle est...
by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Qu’est-ce que le riz jasmin En occident, le type de riz utilisé est souvent sec. Trop sec en fait pour la cuisine asiatique. Si vous voulez retrouver la même expérience qu’au restaurant asiatique, il vous faut alors du riz jasmin! Étant légèrement plus...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises
Que sont les egg rolls? Les egg rolls sont un plat américanisé, inspirés par les rouleaux impériaux. Il y a longtemps de ça, lorsque la cuisine asiatique était mal connue et que les ingrédients n’étaient pas facilement accessibles, des restaurants asiatiques aux...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes chinoises
Que sont les boules de poulet frites? Les boules de poulet frites sont parmi les plats les plus populaires et communs dans les buffets asiatiques nord-américains. Ce n’est pas une recette authentiquement asiatique, mais avec le temps, ils sont quand même devenus...