by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes chinoises
Que sont les soup dumplings? Certains plats sont juste amusants à manger et c’est le cas des soup dumplings! Il y a quelque chose de mystérieux et d’aléatoire dans le fait de déguster des soup dumplings! En effet, la farce contient une quantité de soupe...
by Christina Potvin | Articles, Pieuvre et calamar, Recette, Recettes chinoises
Que sont les moules à la sauce de fèves noires? Certains plats sont juste toujours sur les menus de restaurants chinois, parce qu’ils sont bons et ont fait leurs preuves au fil du temps! C’est le cas des moules à la sauce de fèves noires! Malgré le fait...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que du riz au poulet de Hainan? Le riz au poulet de Hainan provient originalement de la région de Hainan au sud de la Chine. Il a ensuite été adopté par la plupart des pays d’Asie du sud, avec de légères modifications. De plus, ce plat est devenu...
by Christina Potvin | Crabe et homard, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Qu’est-ce que le bun rieu? Certaines soupes ont le statut de plat iconique au Vietnam. C’est le cas du bun rieu! Sa magnifique couleur rouge est accompagnée d’une délicieuse saveur de crabe à chaque bouchée! En plus du bouillon, des pâtés de crabe...
by Christina Potvin | Recette, Recettes japonaises, Soupes, Tofu
Qu’est-ce que le agedashi tofu? Le agedashi tofu est une entrée japonaise populaire et parfaite pour débuter un repas sur une note légère! Il s’agit de cubes de tofu frits et qui sont servis dans un délicieux bouillon de dashi! Le tout est garni...
by Christina Potvin | Pieuvre et calamar, Recette, Recettes chinoises
Que sont les bébés calmars dans les restaurants à dim sum? Les bébés calmars sont parmi les plats les plus communs et iconiques des restaurants à dim sum! En fait, il s’agit de petites seiches (cuttlefish)! La plupart du temps, vous pourrez en commander en...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce que le riz frit au poulet yakitori? Il y a quelques mois, nous avons fait des vidéos où nous testions des plats vendus chez Costco. Un de ces mets était le poulet yakitori avec riz frit à la japonaise, et c’était d’ailleurs le meilleur que...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce qu’un kanom krok? Le kanom krok est une collation et un street food très populaire en Thaïlande. Il s’agit d’une petite crêpe de riz de forme semi-sphérique à base de lait de coco! L’extérieur est grillé jusqu’à en devenir...
by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce que la salade de papaye verte thaïlandaise? La salade de papaye verte thaïlandaise fait partie des salades asiatiques les plus populaires et adorées! Lorsque la papaye n’est pas mûre, elle offre une texture croustillante qui est parfaite pour en...
by Christina Potvin | Crevette, Pieuvre et calamar, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Qu’est-ce que le hu tieu Nam Vang (soupe de nouilles Phnom Penh)? Le hu tieu nam vang est la version vietnamienne d’une soupe célèbre, d’origine cambodgienne. Le bouillon est à base d’os de porc et pour ajouter de la complexité aux saveurs, des...