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Que sont les nouilles udon au poulet et sauce aux arachides?

Le plat de nouilles udon au poulet et sauce aux arachides est une fusion entre la cuisine chinoise et la cuisine japonaise! Les nouilles udon sont typiquement japonaises. La recette comporte aussi plusieurs ingrédients qui viennent apporter des saveurs chinoises très agréables au plat également! Vous aurez une expérience crémeuse en bouche, avec des punchs de saveurs inoubliables! Croyez-nous, il sera difficile de ne pas s’en prendre un 2e bol!

Les nouilles udon au poulet et sauce aux arachides sont parfaites pour la semaine!

Vous ne savez plus quoi cuisiner de rapide et goûteux durant la semaine? Essayez les nouilles udon au poulet et sauce aux arachides! C’est un plat très rapide à faire! De plus, ça vous fera d’excellents lunchs le lendemain! Cette recette se réchauffe très bien au micro-ondes. Pour la rehausser, il suffira d’une pincée de poivre de Sichuan moulu! De quoi rendre vos collègues jaloux de votre repas sur l’heure du lunch!

Du Toban Djan dans notre recette de nouilles udon

Vous le savez, Hop dans le wok adore faire des versions plus goûteuses des classiques de la cuisine asiatique! Notre recette de nouilles udon au poulet et sauce aux arachides ne fait pas exception! L’ajout de la sauce Toban Djan donnera un bon kick de saveurs au plat! Avec la garniture additionnelle de poivre de Sichuan moulu, chaque bouchée sera élevée à un autre niveau! Ce plat n’est définitivement pas plate à manger! Vous deviendrez accroc aux riches saveurs qui vous attendent!

Ceux qui craignent de ne pas savoir quoi faire avec le reste du pot de Toban Djan, soyez sans crainte! 3 grands classiques utilisent aussi cette sauce et vous pourrez donc les essayer du même coup! Premièrement notre fameuse recette de soupe tantanmen vous comblera de bonheur, promis! Les amateurs de plats relevés adoreront notre recette de poulet Kung Pao! Vous recevez de la visite et voulez les impressionner? Essayez notre délicieuse fondue chinoise sichuanaise!

Du poivre de sichuan sera un gros « plus »!

Nous avons dosé notre recette pour en faire un plat assez accessible au niveau des saveurs pour la grande majorité de gens. Si vous voulez débloquer le potentiel de la recette, on vous suggère fortement d’ajouter un peu de poivre de Sichuan fraîchement moulu! La saveur du poivre de Sichuan se mariera à merveille à ce plat et l’élèvera à un autre niveau! On est tellement accroc à cette combinaison gagnante que c’est devenu un essentiel!

Nouilles udon au poulet et sauce aux arachides - Hop dans le wok

Nouilles udon au poulet et sauce aux arachides

Christina Potvin
Les nouilles udon au poulet et sauce aux arachides vous offriront une expérience crémeuse et savoureuse en bouche, mais avec des saveurs typiquement asiatiques! De quoi régaler toute la famille et les amis!
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Préparation 35 minutes
cuisson 15 minutes
Temps total 50 minutes
Course Plat principal
Cuisine Chinoise, Japonaise
Portions 4 portions de 390g
Calories 669 kcal

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Ingredients
 
 

Préparation
 

  • Retirer le gras du poulet puis le hacher à l'aide d'un couteau de boucher. Donner plusieurs coups dans une direction, puis dans l'autre, et retourner la viande pour répéter jusqu'à ce qu'elle soit bien hachée. Réserver.
  • Amener une marmite d'eau à ébullition. Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante et les remuer un peu. Une fois qu'elles se seront séparées (après environ 1 à 2 minutes), les égoutter et les rincer sous l'eau froide. Réserver.
  • Dans un wok à feu moyen (250°F – 120°C), chauffer l'huile de canola et ajouter la partie blanche des oignons verts, l'ail et le gingembre. Faire revenir pour 15-20 secondes.
  • Ajouter la sauce aux fèves et piment rouge, le vin de cuisson Shaoxing et le poivre de Sichuan. Continuer de faire revenir pour 1 minute.
  • Ajouter le poulet et le cuire complètement en remuant bien tout au long de la cuisson (environ 4 à 5 minutes).
  • Ajouter le bouillon de poulet, le beurre d'arachides crémeux, le sucre, la sauce soya claire et le vinaigre blanc. Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant.
  • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. L'ajouter au wok lorsque les 5 minutes de mijotage sera terminé, puis remuer jusqu'à épaississement (10-15 secondes).
  • Ajouter les nouilles udon et bien mélanger pour 30 secondes. Éteindre ensuite le wok et mettre l'huile de sésame et la partie verte des oignons verts. Bien remuer et servir. Garnir avec du poivre de Sichuan au goût.

Video

Valeur nutritive (par portion)

Nutrition Facts
Nouilles udon au poulet et sauce aux arachides
Amount Per Serving (390 g)
Calories 669 Calories from Fat 234
% Daily Value*
Fat 26g40%
Saturated Fat 4g25%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 10g
Cholesterol 109mg36%
Sodium 1365mg59%
Potassium 159mg5%
Carbohydrates 78g26%
Fiber 4g17%
Sugar 5g6%
Protein 35g70%
Vitamin C 3mg4%
Calcium 34mg3%
Iron 13mg72%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nous faisons de notre mieux pour calculer la valeur nutritive des plats, mais nous ne sommes pas nutritionnistes. Nous utilisons les informations nutritionnelles qui sont sur les pots/emballages des ingrédients que nous utilisons, puis on complémente avec les informations trouvées sur internet pour les ingrédients frais. Les valeurs nutritives peuvent varier selon les ingrédients utilisés (selon la marque et la quantité). Si vous voulez un calcul précis, il serait mieux de calculer vous-même chaque valeur avec les ingrédients que vous utilisez.

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