by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises
Que sont les dumplings de riz gluant frits? Croustillants à souhait à l’extérieur, savoureux et tendres à l’intérieur, voilà ce qui vous attend! Les dumplings de riz gluant frits (ham sui gok) sont un plat classique des restaurants à dim sum! Ils sont...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh day / banh giay? Vous allez parfois voir le banh day dans les épiceries asiatiques aux côtés de d’autres collations comme le banh bao, les rouleaux de printemps ou le banh gio. Il s’agit d’une petite collation salée qui...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce que le mango and sticky rice? Le mango and sticky rice (mangue et riz gluant) est parmi les desserts les plus populaires en Thaïlande! Il s’agit d’une icône touristique et ceux qui ont été en dans ce pays auront certainement croisé ce plat!...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Que sont les bananes frites thaïes? Les bananes frites thaïes sont un dessert classique dans les restaurants asiatiques! Il existe quelques variations, mais la version thaïlandaise est parmi les plus populaires! Vous aurez le droit à une bouchée légère et...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Que sont les gâteaux de lune à la pâte de lotus? Les gâteaux de lune (souvent appelés mooncakes) sont des pâtisseries très populaires en Asie! Ils sont confectionnés spécifiquement pour célébrer le festival de la mi-automne! Ces gâteaux font d’excellentes...
by Christina Potvin | Bœuf, Crevette, Pieuvre et calamar, Poisson, Porc, Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises, Soupes
Qu’est-ce que la fondue thaïlandaise? Il existe une foule de fondues en Asie et nous vous montrons aujourd’hui comment recréer la fondue thaïlandaise chez vous! C’est une fondue moins compliquée à faire que la fondue chinoise Sichuanaise! De plus,...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce que l’ichigo daifuku? L’ichigo daifuku est une pâtisserie japonaise très populaire! « Ichigo » veut dire fraise en japonais et « daifuku » est la pâtisserie de mochi avec une garniture de pâte d’haricots (anko) à l’intérieur....
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce que le mitarashi dango? Le mitarashi dango est un street food très populaire au Japon! Omniprésent dans les conventions et fêtes, vous les avez sûrement vu lors de vos voyages! Il s’agit de petites boules de pâte faites à partir de farine de riz...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce que le biscuit fleur de lotus (kanom dok jok)? Le biscuit fleur de lotus, connu sous le nom de kanom dok jok en Thaïlande, est une pâtisserie populaire en Asie! Sa forme spéciale rappelle une fleur de lotus ouverte qui flotte sur l’eau! Ce...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce qu’un kanom krok? Le kanom krok est une collation et un street food très populaire en Thaïlande. Il s’agit d’une petite crêpe de riz de forme semi-sphérique à base de lait de coco! L’extérieur est grillé jusqu’à en devenir...