by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 400g de farine de riz gluant3/4 tasse (150g) de sucre3/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)1 pincée de sel400ml de lait de coco1/2 tasse (125ml) de lait condensé sucré60g d’huile de coco...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les boulettes de porc vietnamiennes (nem nuong)? Presque tous les pays ont leurs versions de boulettes de porc! Les boulettes de porc grillées vietnamiennes (écrit nem nướng en vietnamien) sont la version ajustée au goût des vietnamiens! Quelques aspects...
by Christina Potvin | Recette, Recettes coréennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Légumes 1 chou nappa (1kg-1,5kg) 1/3 tasse (100g) de sel (pour mélanger au chou) 1 petit daïkon (300g) 1 carotte (125g) 2-3 oignons verts (20-25g) Ingrédients pour la sauce 1 tasse (250ml) d’eau 1 c....
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh gio (gâteau pyramide à la vapeur)? Le banh gio est une collation populaire au Vietnam! Il s’agit d’un petit gâteau salé, ayant une pâte qui devient crémeuse en bouche et une farce de viande assaisonnée! Le tout est cuit à la...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh tet? Vous les avez sûrement vu dans les épiceries asiatiques à l’approche du nouvel an lunaire à chaque année! Les banh tet sont en fait des rouleaux de riz gluant, ayant un centre d’haricots mungo et de viande de porc...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des bananes frites Ingrédients Pour le sirop 2 c. à table de cassonade2 c. à table de miel2 c. à thé d’eau1 pincée de cannelle Pour la pâte 130g de farine de riz30g de farine tout usage1 c. à thé de...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des mochis à la crème glacée Ingrédients 100g de farine de riz gluant3 c. à table de sucre150ml d’eaufécule de patate ou de maïs Préparation 1) Faire des petites boules de crème glacée et les mettre au...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le gâteau de riz Honeycomb (bánh bò)? Tous les enfants asiatiques ont grandi avec le gâteau de riz et l’adorent! Au Vietnam, on l’appelle bánh bò. De la farine de riz blanc est mélangée avec de la levure, du sucre et d’autres...
