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Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)

Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le bun cha Hanoi? Le bun cha Hanoi (écrit bún chả Hanoi en vietnamien) est un plat iconique du Vietnam! Le plat est constitué de boulettes et de lanières de porc assaisonnées. Celles-ci sont grillées et ensuite baignées dans de la sauce de poisson...
Banh bot loc (raviolis de tapioca aux crevettes et au porc)

Banh bot loc (raviolis de tapioca aux crevettes et au porc)

by Christina Potvin | Crevette, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce qu’un banh bot loc? Le banh bot loc (écrit Bánh bột lọc en vietnamien) est un plat très populaire au Vietnam. De plus, vous les avez sûrement vu dans les kiosques de street food! De jolis petits raviolis presque transparents laissent voir leur...
Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)

Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)

by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes vietnamiennes

Les banh beo sont des crêpes de riz vapeur aux crevettes, souvent servies dans les restaurants vietnamiens! Servies avec une sauce de poisson trempette modifiée, elles vous charmeront à coup sûr!

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le bo bun? Le bo bun est un plat de boeuf à la citronnelle qui est grillé et déposé sur des vermicelles de riz. Le plat est souvent accompagné de nems, légumes marinés, fèves germées et concombre en juliennes. Pour rehausser davantage les saveurs,...
Banh cuon (crêpes de riz roulées vietnamiennes)

Banh cuon (crêpes de riz roulées vietnamiennes)

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Que sont les banh cuon (crêpes roulées vietnamiennes)? Grande icône de la cuisine vietnamiennes, les banh cuon (écrit Bánh cuốn en vietnamien) ont toujours été parmi les plats les plus aimés! Des crêpes de riz tendres enroulent une farce de viande assaisonnée et sont...
Boeuf La Lot (Bo La Lot)

Boeuf La Lot (Bo La Lot)

by Christina Potvin | Bœuf, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le boeuf la lot? Si vous avez été en voyage au Vietnam, vous avez sûrement vu le Boeuf La Lot (écrit bò lá lốt en vietnamien) plat dans les restaurants et les kiosques de Street food! Ici, il est fréquemment servi avec le plat de boeuf 7 façons...
Poulet citronnelle avec vermicelles

Poulet citronnelle avec vermicelles

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le poulet citronnelle (Bún gà sả)? Le poulet citronnelle est du poulet qui est mariné avec beaucoup d’ingrédients pour lui donner beaucoup de saveurs! Il peut être poêlé, grillé au four sur sur le BBQ! Il peut être mangé de différentes...

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Hop dans le wok - Par Christina Potvin et Quy Tâm Vo
 

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