by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises, Soupes
Qu’est-ce que la soupe thaï au curry rouge et lait de coco? La soupe thaï au curry rouge et lait de coco est toujours parmi les soupes les plus populaires sur les menus de restos thaï! Nos fans nous ont demandé très souvent de leur faire une «soupe thaï...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Il s’agit d’un dessert populaire vietnamien, dans la famile des «Chè»! Le bon de goût de la banane est accompagné de celui du lait de coco et est complémenté par l’agréable sensation des perles de tapioca en bouche! Délicieux lorsqu’il est dégusté à température pièce ou refroidi!
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que du dessert d’agar-agar au café et à la crème de coco? Le dessert d’agar-agar au café et à la crème de coco est un autre grand classique de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise! Deux étages différents (café et noix de coco) sont...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce qu’un banh men? Le banh men est un biscuit populaire en Asie. On le retrouve notamment au Vietnam (banh men) et en Thaïlande (sous le nom de kanom ping)! Sa particularité est d’être très sec, mais dès qu’il se brise en bouche, il...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce qu’un kanom krok? Le kanom krok est une collation et un street food très populaire en Thaïlande. Il s’agit d’une petite crêpe de riz de forme semi-sphérique à base de lait de coco! L’extérieur est grillé jusqu’à en devenir...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce que le gâteau de riz à la noix de coco? Le gâteau de riz à la noix de coco est une collation populaire, souvent vendue dans les épiceries asiatiques! Son attrait réside dans la combinaison de sa texture rappelant celle des mochis et de son goût de noix...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh lot? Si vous vous promenez dans les marchés du Sud-Est asiatique, il est certain que vous verrez des sacs de banh lot (écrit bánh lọt en vietnamien) sur les comptoirs des kiosques de street food! Il s’agit d’un dessert très...
by Quy Tâm Vo | Articles, Articles de blog
Étant vietnamien, je me rappelle bien de tous les plats qui étaient servis pour célébrer le nouvel an chinois/lunaire dans ma famille. Ces plats avaient tous quelques chose de particulier, car ils étaient associés aux grandes occasions. Nous vous avons donc fait une...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce que le flan thaïlandais dans une citrouille? Le flan thaïlandais dans une citrouille est un dessert classique qui marie le bon petit côté sucré et riche du flanc à la texture crémeuse de la citrouille! C’est un dessert amusant à faire et vous...