by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Que sont les boulettes de boeuf vietnamiennes (Bò viên)? Les boulettes de boeuf vietnamiennes (nommées bò viên en vietnamien) figurent parmi les garnitures les plus populaires à mettre dans les soupes tonkinoises. Elles ont une densité et texture propres à elles, qui...
by Christina Potvin | Bœuf, Crevette, Pieuvre et calamar, Poisson, Porc, Poulet, Recette, Recettes chinoises, Soupes, Tofu
Qu’est-ce que la fondue chinoise sichuanaise? La fondue chinoise est différente de la « fondue chinoise » québécoise (avec les bouillons et sauces Canton). Dans notre version, vous retrouverez les vraies saveurs asiatiques, un bouillon et un assaisonnement...
by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Sauces
Où utiliser l’huile de chili? L’huile de chili est un condiment parfait si on veut ajouter une petite touche de piquant à un plat. On peut mettre seulement l’huile, mais on peut aussi bien mélanger la sauce pour mettre l’huile et les flocons...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Bouillon 6 litres d’eau1 poulet entier de 4lbs1½ lb de carcasses de poulet1 gros...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises, Soupes
Qu’est-ce que la soupe khao soi? La soupe khao soi est parmi les soupes les plus populaires de la thaïlande. Si vous avez été dans la région de Chiang Mai, vous avez probablement vu cette soupe dans les restaurants et avez succombé à sont goût délicieux! Une...
by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Qu’est-ce que la soupe tonkinoise au boeuf? La soupe tonkinoise au boeuf est LE plat le plus populaire et associé au Vietnam! On ne peut pas parler du Vietnam sans parler de la soupe tonkinoise! En vietnamien, on l’appelle « phở bò ». Le plat tourne autour...
