Bun rieu (soupe vietnamienne au porc, crabe et tomates)

by Christina Potvin | Crabe et homard, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes

Qu’est-ce que le bun rieu? Certaines soupes ont le statut de plat iconique au Vietnam. C’est le cas du bun rieu! Sa magnifique couleur rouge est accompagnée d’une délicieuse saveur de crabe à chaque bouchée! En plus du bouillon, des pâtés de crabe...

Soupe vietnamienne au poulet et riz (Cháo Gà)

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes

Qu’est-ce que la soupe poulet et riz vietnamienne (cháo gà)? Toute personne ayant grandi en Asie connaît une version ou une autre de la soupe de riz. Il s’agit d’un plat facile à digérer et la version poulet et riz (écrit cháo gà en vietnamien) est...

Soupe tonkinoise au boeuf (pho)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes

Qu’est-ce que la soupe tonkinoise au boeuf? La soupe tonkinoise au boeuf est LE plat le plus populaire et associé au Vietnam! On ne peut pas parler du Vietnam sans parler de la soupe tonkinoise! En vietnamien, on l’appelle « phở bò« . Le plat...