by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce qu’un banh men? Le banh men est un biscuit populaire en Asie. On le retrouve notamment au Vietnam (banh men) et en Thaïlande (sous le nom de kanom ping)! Sa particularité est d’être très sec, mais dès qu’il se brise en bouche, il...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises, Tofu
Qu’est-ce que le tofu dessert au sirop de gingembre? Il y a quelques desserts absolument classiques dans les restaurants à Dim Sum! Par exemple, on y voit fréquemment les tartelettes aux oeufs de style Hong Kong et les boules de sésame! Le troisième dessert très...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les mochis vietnamiens (chè trôi nước)? Les mochis vietnamiens (écrit chè trôi nước en vietnamien) sont un dessert rustique , mettant en vedette une pâte ayant une texture très similaire à celle des mochis japonais. Combinés à une farce d’haricots mungo...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce que le gâteau de riz à la noix de coco? Le gâteau de riz à la noix de coco est une collation populaire, souvent vendue dans les épiceries asiatiques! Son attrait réside dans la combinaison de sa texture rappelant celle des mochis et de son goût de noix...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les gaufres vietnamiennes au pandan? Il n’y a plus de secret, tout le monde sait que la cuisine vietnamienne a eu des influences française pendant de longues décennies. Les gaufres vietnamiennes au pandan représentent bien cette fusion de cultures! La...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Les dorayaki sont de délicieuses crêpes japonaises avec une garniture d’haricots rouges sucrés au centre. On peut également y mettre une garniture au choix!
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh da lon (gâteau à étages à la vapeur)? Faisant partie des souvenirs les plus précieux des enfants au Vietnam, le banh da lon est parmi les collations les plus communément vendues dans les épiceries et comptoirs de street food! Avec son look...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Pâte à bâtonnets de biscuit 75g de farine tout usage2 c. à thé de sucre1 pincée de sel25g de beurre...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce qu’un banh phu the? Le banh phu the (écrit bánh phu thê ou bánh xu xê en vietnamien) est un gâteau élastique avec un centre de pâte d’haricots mungo). La pâte est verte en raison de l’extrait de pandan qui la compose et offre une...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce que le gâteau au fromage japonais? Le gâteau au fromage japonais, très connu sous le nom de «Japanese jiggly cheesecake» est un gâteau célèbre! Son côté ultra léger et élastique lui permet de bouger et de se tortiller si on le secoue un...