par Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes coréennes
Le jjajangmyeon est composé de nouilles de blé sur lesquelles on verse toute la sauce aux haricots noirs. Il existe plusieurs combinaisons d’ingrédients pour la sauce, dans notre cas c’est avec du porc, des patates, des oignons, radis daïkon et chou vert.
par Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Sauces
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (donne 450ml) 100g de cerises noires douces dénoyautées (15-17 cerises)200ml d’eau3/4 tasse (170g) de sucre (ou 1/2 tasse (115g) pour une version moins sucrée)5 à 7 c. à table de vinaigre blanc1 c. à...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gâteaux) 400g (2 tasses) riz gluant à grains courts400ml de lait de coco125ml (1/2 tasse) d’eau200g (1 tasse) de sucre1/4 c. à thé de sel95g (1/2 tasse) d’haricots noirs en conserve3...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Qu’est-ce que le « anko » ? « Anko » est le mot japonais pour la pâte d’haricots rouges, une des garnitures de desserts les plus populaires au Japon! On peut le trouver tout fait en épicerie, mais il est aussi très facile à réaliser à la maison. Pour cette...
par Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes japonaises
Les dorayaki sont de délicieuses crêpes japonaises avec une garniture d’haricots rouges sucrés au centre. On peut également y mettre une garniture au choix!
par Christina Potvin | Recette, Recettes coréennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Légumes 1 chou nappa (1kg-1,5kg) 1/3 tasse (100g) de sel (pour mélanger au chou) 1 petit daïkon (300g) 1 carotte (125g) 2-3 oignons verts (20-25g) Ingrédients pour la sauce 1 tasse (250ml) d’eau 1 c....
par Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes, Soupes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Bouillon 6 litres d’eau1 poulet entier de 4lbs1½ lb de carcasses de poulet1 gros oignon jaune (300g)1 daïkon moyen (500g)Gingembre frais (50g)4 échalotes françaises4 racines (+ branches) de...
par Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 20 galettes) Marinade des crevettes 20 crevettes décortiquées et déveinées (taille 61/70)1 échalote française – hachée1/4 c. à thé de sel1 c. à thé de sucre1/4 c. à thé de poivre Panure 60g (1/2...
par Christina Potvin | Recette, Recettes japonaises, Recettes vietnamiennes, Sauces
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients 4 à 5 c. à table de beurre d’arachides crémeux3 c. à table d’eau chaude1 à 2 c. à thé de sauce sriracha (au goût)1 c. à table de sauce soya claire2 c. à table de sucre2 c. à thé de jus...
par Christina Potvin | Recette, Trucs et astuces
Depuis la sortie de notre recette de porc char siu, je me fais demander sans cesse : où trouver la poudre de betterave? La poudre de betterave se trouve surtout dans les épiceries bios, mais il est très facile de la faire à la maison. Je la fais avec un...
