Sauce aux huîtres

Sauce aux huîtres

Qu’est-ce que la sauce aux huîtres ? La sauce aux huîtres est un ingrédient très commun dans la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise et cambodgienne. C’est une sauce épaisse et très salée faite à base d’extrait d’huîtres et elle apporte beaucoup d’umami à un...
Narutomaki

Narutomaki

Qu’est-ce qu’un narutomaki? Le narutomaki est une sorte de surimi japonais qui se reconnaît à sa spirale rose au centre. Il s’agit d’une pâte de poisson blanc assaisonnée et cuite à la vapeur. Le nom de narutomaki vient des tourbillons de Naruto, un phénomène naturel...