Kimchi de chou nappa

Kimchi de chou nappa

Qu’est-ce que du kimchi? Le kimchi est l’un des plats d’accompagnement ou ingrédient qui occupe une très grande place dans la cuisine coréenne! Il s’agit de légumes (très souvent du chou nappa comme base) qui sont fermentés et consommés à...
Nouilles de longévité

Nouilles de longévité

Que sont les nouilles de longévité? Les nouilles de longévité sont un plat qui est souvent servi lors des grandes occasion, comme par exemple le nouvel an! Il a une signification spécial, car la croyance veut que ces nouilles prolongent la vie de ceux qui les mangent!...
Sauce aux huîtres

Sauce aux huîtres

Qu’est-ce que la sauce aux huîtres ? La sauce aux huîtres est un ingrédient très commun dans la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise et cambodgienne. C’est une sauce épaisse et très salée faite à base d’extrait d’huîtres et elle apporte beaucoup d’umami à un...