Nouilles aux oeufs maison (style wonton)
Que sont les nouilles aux oeufs fraîches asiatiques? La cuisine asiatique offre plusieurs plats de nouilles sautées ou en soupe! Parmi la multitude de nouilles, il y a les nouilles aux oeufs fraîches qui trônent au sommet! Ces nouilles sont utilisées dans plusieurs...
Brioches vapeur au poulet char siu
Que sont les brioches vapeur au poulet char siu? Il se vend très fréquemment des brioches vapeur au porc char siu dans les restaurants à dim sum! Nous voulions faire une petite variation de ce classique avec du poulet, juste pour rendre cette recette encore plus...
Tofu frit sel et poivre
Qu’est-ce que le tofu frit sel et poivre? Beaucoup de restaurants asiatiques ont des options végétariennes des plats classiques populaires! Le tofu frit sel et poivre est l’une de ces options! Dans ce cas-ci, le tofu remplace soit le poulet ou le porc ou...
Tofu maison
Pourquoi faire du tofu maison? Le tofu est vendu dans toutes les épiceries de nos jours. Alors pourquoi faire du tofu maison? Parce que c’est très facile et super économique! Il ne vous faudra que des fèves de soya, un agent coagulant comme le chlorure de...
Rouleaux de riz vapeur – dim sum (Cheung fun)
Que sont les rouleaux de riz vapeur (cheung fun)? Parmi les plats classiques des restaurants à dim sum, il y en a quelques-un qui ont des apparances plus simplistes. Les rouleaux de riz vapeur sont un tel plat, pourtant, ils sont délicieux et facile à manger! Il...
Macaroni chinois (le meilleur)
Qu’est-ce que du macaroni chinois? Il s’agit d’une recette purement québécoise qui se trouve souvent dans les buffets chinois du Québec. Ce plat n’existe pas ailleurs, mais il est adoré par des milliers (voir millions) de personnes d’ici!...
Moules à la sauce de fèves noires
Que sont les moules à la sauce de fèves noires? Certains plats sont juste toujours sur les menus de restaurants chinois, parce qu’ils sont bons et ont fait leurs preuves au fil du temps! C’est le cas des moules à la sauce de fèves noires! Malgré le fait...
Boeuf aux oignons
Le sauté de boeuf et oignons est une délicieuse recette chinoise très populaire dans les restaurants. Vous serez surpris de voir comment c’est un plat simple et rapide à faire à la maison!
