by Christina Potvin | Porc, Recette
Que sont les saucisses maison à la citronnelle laotiennes? Les saucisses maison à la citronnelle d’origine laotienne sont un plat très populaire et savoureux! C’est souvent vendu dans les comptoirs de viandes grillées des épiceries asiatiques, près des...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) Marinade du porc 4 côtelettes de porc (750g à 1kg)2 c. à table de citronnelle – hachée4 gousses d’ail – hachées finement2 petites échalotes françaises (25-30g) –...
by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le bo bun? Le bo bun est un plat de boeuf à la citronnelle qui est grillé et déposé sur des vermicelles de riz. Le plat est souvent accompagné de nems, légumes marinés, fèves germées et concombre en juliennes. Pour rehausser davantage les saveurs,...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le poulet citronnelle (Bún gà sả)? Le poulet citronnelle est du poulet qui est mariné avec beaucoup d’ingrédients pour lui donner beaucoup de saveurs! Il peut être poêlé, grillé au four sur sur le BBQ! Il peut être mangé de différentes...
by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes chinoises
Que sont les toasts aux crevettes? Les toasts aux crevettes sont un plat populaire dans les restaurants à dim sum, surtout aux États-Unis! La pâte de crevettes est délicatement assaisonnée et appliquée sur du pain qui est ensuite frit. Le résultat est un plat...
by Quy Tâm Vo | Articles, Articles de blog
Étant vietnamien, je me rappelle bien de tous les plats qui étaient servis pour célébrer le nouvel an chinois/lunaire dans ma famille. Ces plats avaient tous quelques chose de particulier, car ils étaient associés aux grandes occasions. Nous vous avons donc fait une...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce que du canard laqué chinois? Le canard laqué est une icône incontournable de la cuisine chinoise! Son look et sa saveur sont profondément ancrés dans l’esprit collectif! Il a fait ses preuves partout à travers le monde et continue d’être...
by Christina Potvin | Bœuf, Crevette, Pieuvre et calamar, Poisson, Porc, Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises, Soupes
Qu’est-ce que la fondue thaïlandaise? Il existe une foule de fondues en Asie et nous vous montrons aujourd’hui comment recréer la fondue thaïlandaise chez vous! C’est une fondue moins compliquée à faire que la fondue chinoise Sichuanaise! De plus,...
by Christina Potvin | Articles de blog
Adresse: 310 Boul Boivin, Granby, Quebec J2G 2K6Téléphone: (450) 770-7953Site web: restaurantlueurdumekong.ca Date de notre visite: 17 juin 2023 Photo Google Maps Qu’est-ce qu’un été sans des petits «road trips» pour explorer les routes du...
by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les crevettes grillées vietnamiennes? Vous les avez sûrement vu si vous avez récemment mangé dans un restaurant vietnamien! Les crevettes grillées vietnamiennes accompagnent souvent d’autres plats (poulet citronnelle ou boeuf citronnelle) ou peuvent...