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Saucisses maison à la citronnelle laotiennes

Saucisses maison à la citronnelle laotiennes

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes des autres pays asiatiques (Indonésie, Laos, Cambodge, Philippines)

Que sont les saucisses maison à la citronnelle laotiennes? Les saucisses maison à la citronnelle d’origine laotienne sont un plat très populaire et savoureux! C’est souvent vendu dans les comptoirs de viandes grillées des épiceries asiatiques, près des...
Riz aux 3 trésors (côtelettes de porc citronnelle)

Riz aux 3 trésors (côtelettes de porc citronnelle)

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) Marinade du porc 4 côtelettes de porc (750g à 1kg)2 c. à table de citronnelle – hachée4 gousses d’ail – hachées finement2 petites échalotes françaises (25-30g) –...
Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le bo bun? Le bo bun est un plat de boeuf à la citronnelle qui est grillé et déposé sur des vermicelles de riz. Le plat est souvent accompagné de nems, légumes marinés, fèves germées et concombre en juliennes. Pour rehausser davantage les saveurs,...
Poulet citronnelle avec vermicelles

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by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le poulet citronnelle (Bún gà sả)? Le poulet citronnelle est du poulet qui est mariné avec beaucoup d’ingrédients pour lui donner beaucoup de saveurs! Il peut être poêlé, grillé au four sur sur le BBQ! Il peut être mangé de différentes...
Steak vietnamien

Steak vietnamien

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que du steak vietnamien? Le Steak vietnamien est une recette familiale de la famille de Quy Tâm! Nous n’en avons jamais vu dans les restos non plus. Il s’agit d’une recette très très simple, mais dont tous les éléments...
Soupe Tom Yum au poulet

Soupe Tom Yum au poulet

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que de la soupe Tom Yum au poulet? La soupe Tom Yum au poulet est la version simplifiée et optimisée de Hop dans le wok du classique qu’est notre soupe Tom Yum originale! Il s’agit d’une soupe qui joue beaucoup sur des saveurs...
Crevettes thaïes au curry rouge et lime kaffir

Crevettes thaïes au curry rouge et lime kaffir

by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes thaïlandaises

Que sont les crevettes thaïes au curry rouge et lime kaffir? Les crevettes thaïes au curry rouge et lime kaffir constituent un plat inspiré de la cuisine thaïlandaise. Il s’agit d’une recette très rapide et facile à faire, qui offre une expérience et des...
Poisson à l’aneth de Hanoi

Poisson à l’aneth de Hanoi

by Christina Potvin | Poisson, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que du poisson à l’aneth de Hanoï? Le poisson à l’aneth de Hanoï est l’un des plats iconiques du nord du Vietnam! C’est l’un des plats qui figure souvent dans les palmarès de plats à essayer lorsqu’on visite le nord...
Brochettes de porc thaïes à la lime et coriandre

Brochettes de porc thaïes à la lime et coriandre

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes thaïlandaises

Que sont les brochettes de porc thaïes à la lime et coriandre? Les brochettes de porc thaïes à la lime et coriandre sont aussi connues sous le nom de moo ping! Il s’agit d’un plat très populaire en Thaïlande! Si vous vous êtes promené dans les rues de...
Pad kra pao (boeuf haché thaï au basilic)

Pad kra pao (boeuf haché thaï au basilic)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que du pad kra pao? Le pad kra pao est un plat très populaire en Thaïlande! Il figure d’ailleurs parmi les plats qui apparaissent le plus souvent sur les menus de restos! Il s’agit d’un plat de boeuf haché thaï au basilic! Vous aurez...
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