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Riz aux 3 trésors (côtelettes de porc citronnelle)

Riz aux 3 trésors (côtelettes de porc citronnelle)

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 4 portions) Marinade du porc 4 côtelettes de porc (750g à 1kg)2 c. à table de citronnelle – hachée4 gousses d’ail – hachées finement2 petites échalotes françaises (25-30g) –...
Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le bo bun? Le bo bun est un plat de boeuf à la citronnelle qui est grillé et déposé sur des vermicelles de riz. Le plat est souvent accompagné de nems, légumes marinés, fèves germées et concombre en juliennes. Pour rehausser davantage les saveurs,...
Poulet citronnelle avec vermicelles

Poulet citronnelle avec vermicelles

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le poulet citronnelle (Bún gà sả)? Le poulet citronnelle est du poulet qui est mariné avec beaucoup d’ingrédients pour lui donner beaucoup de saveurs! Il peut être poêlé, grillé au four sur sur le BBQ! Il peut être mangé de différentes...
Fondue thaïlandaise (Hot Pot)

Fondue thaïlandaise (Hot Pot)

by Christina Potvin | Bœuf, Crevette, Pieuvre et calamar, Poisson, Porc, Poulet, Recette, Recettes thaïlandaises, Soupes

Qu’est-ce que la fondue thaïlandaise? Il existe une foule de fondues en Asie et nous vous montrons aujourd’hui comment recréer la fondue thaïlandaise chez vous! C’est une fondue moins compliquée à faire que la fondue chinoise Sichuanaise! De plus,...
Restaurant asiatique: Lueur du Mékong

Restaurant asiatique: Lueur du Mékong

by Christina Potvin | Articles de blog

Adresse: 310 Boul Boivin, Granby, Quebec J2G 2K6Téléphone: (450) 770-7953Site web: restaurantlueurdumekong.ca Date de notre visite: 17 juin 2023 Photo Google Maps Qu’est-ce qu’un été sans des petits « road trips » pour explorer les routes du...
Crevettes grillées vietnamiennes

Crevettes grillées vietnamiennes

by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes vietnamiennes

Que sont les crevettes grillées vietnamiennes? Vous les avez sûrement vu si vous avez récemment mangé dans un restaurant vietnamien! Les crevettes grillées vietnamiennes accompagnent souvent d’autres plats (poulet citronnelle ou boeuf citronnelle) ou peuvent...
Sauté de boeuf mongol

Sauté de boeuf mongol

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes chinoises

Qu’est-ce que le sauté de boeuf mongol? Le sauté de boeuf mongol a des origines un peu floues. Certains sites disent que la recette a vu le jour à Taiwan. D’autres disent qu’elle a été développée aux États-Unis. Une autre théorie dit qu’elle...
Curry Jaune thaïlandais au bœuf

Curry Jaune thaïlandais au bœuf

by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes thaïlandaises

Qu’est-ce que le curry jaune thaïlandais? Le curry jaune thaïlandais est parmi les currys les plus populaires et aimés! Il a la particularité d’être moins piquant que les autres currys également! Cette accessibilité des saveurs font aussi en sorte...
Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)

Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que le bun cha Hanoi? Le bun cha Hanoi (écrit bún chả Hanoi en vietnamien) est un plat iconique du Vietnam! Le plat est constitué de boulettes et de lanières de porc assaisonnées. Celles-ci sont grillées et ensuite baignées dans de la sauce de poisson...
Porc satay en brochettes avec sauce aux arachides

Porc satay en brochettes avec sauce aux arachides

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes thaïlandaises

Les brochettes de porc satay feront fureur, garanti! C’est un plat de BBQ par excellence pour recevoir vos amis cet été! Vous ferez saliver vos voisins, c’est certain!

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Hop dans le wok - Par Christina Potvin et Quy Tâm Vo
 

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