Perles de tapioca aux bananes et lait de coco
Il s’agit d’un dessert populaire vietnamien, dans la famile des « Chè »! Le bon de goût de la banane est accompagné de celui du lait de coco et est complémenté par l’agréable sensation des perles de tapioca en bouche! Délicieux lorsqu’il est dégusté à température pièce ou refroidi!
Gâteau des mariés (Banh phu the ou banh xu xue)
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Pâte de gâteau 225g de fécule de tapioca50g de sucre275g d’eau50g de feuilles de pandan250ml de chaire de coco râpée (fraîche)1/8 c. à thé de sel1 c. à table d’huile végétale Garniture...
Bananes frites
Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette des bananes frites Ingrédients Pour le sirop 2 c. à table de cassonade2 c. à table de miel2 c. à thé d’eau1 pincée de cannelle Pour la pâte 130g de farine de riz30g de farine tout usage1 c. à thé de...
Boules de sésame (Banh Cam) aux haricots rouges
Une délicieuse pâte chewy enrobe une farce d’haricots rouges sucrée! Le tout est frit jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et croustillant! Une collation parfaite pour toutes les occasions!
