by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Recettes non-asiatiques, Uncategorized
La semaine dernière, nous vous avons proposé une planification de buffet chinois avec des choix de recettes spécifiques. Ça a fait fureur, beaucoup plus que ce qu’on pensait, et vous étiez nombreux à vouloir d’autres idées de menu! Alors voilà, aujourd’hui on vous...
by Christina Potvin | Recette, Recettes non-asiatiques
Les bagels maison sont si faciles à faire! J’ai mis un peu de temps à essayer de faire mes propres bagels. Je pense que je voyais ça beaucoup plus compliqué que ce ne l’est vraiment. Comme le coût du panier d’épicerie ne cesse d’augmenter,...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que l’okara? L’okara est la pulpe de soya obtenue après le pressage des fèves. Lorsqu’on fait du tofu maison, on broie les fèves de soya avec de l’eau, puis on presse ensuite le mélange pour en séparer le lait de soya de la...
by Christina Potvin | Recette, Recettes non-asiatiques
Le gâteau aux fruits, une recette de ma maman! J’ai vu ma mère nous cuisiner ce gâteau aux fruits depuis que je suis toute petite! Je l’ai toujours adoré, car il est tellement frais et coloré, c’est vraiment un beau dessert d’été! J’ai...
by Christina Potvin | Porc, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que le ragoût de pattes de cochon? Le ragoût de pattes de cochon est un classique québécois. À l’origine, il n’y avait que le ragoût avec les morceaux de viande (des pattes), et on le mangeait avec des patates bouillies et du pain. La...
by Christina Potvin | Recette, Recettes non-asiatiques
Comment avoir un pain aux bananes plus mou ou plus aéré ? La quantité de bananes qu’on met dans un pain aux bananes joue un rôle important sur la texture finale. Quand on a trop de bananes, ça fait un gâteau « mouillé » qui a de la difficulté à bien cuire au...
by Christina Potvin | Recette, Recettes non-asiatiques
Ces petits cornets au sucre sont absolument délicieux! l’intérieur reste assez tendre et est moins sucré qu’on ne pourrait le penser. Ce sont les petits snacks parfaits pour le temps des fêtes, les invités en prendront plus d’un, ça c’est...
by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes non-asiatiques
Qu’est-ce que du macaroni chinois? Il s’agit d’une recette purement québécoise qui se trouve souvent dans les buffets chinois du Québec. Ce plat n’existe pas ailleurs, mais il est adoré par des milliers (voir millions) de personnes d’ici!...
