Liste d’épicerie
Vous voulez que je vous dise quels items il vous faut absolument sur votre liste d’épicerie? Il m’est impossible de pouvoir tout vous donner car les ingrédients varient d’une recette à l’autre, mais voici un début de liste d’épicerie...Kimchi de chou nappa
Qu’est-ce que du kimchi? Le kimchi est l’un des plats d’accompagnement ou ingrédient qui occupe une très grande place dans la cuisine coréenne! Il s’agit de légumes (très souvent du chou nappa comme base) qui sont fermentés et consommés à...Rouleaux impériaux vietnamiens (Nem/Chả Giò)
Rouleaux impériaux vietnamiens vs rouleaux impériaux Les rouleaux impériaux vietnamiens sont plus connus sous le nom de «nem» en Europe. Le mot «nem» vient probablement du nom vietnamien «Nem rán» qui est utilisé au nord du Vietnam....Galettes de crevettes frites
Que sont les galettes de crevettes frites? Les galettes de crevettes frites sont une entrée très populaires au Vietnam! Il s’agit d’un plat festif, beau à voir et délicieux en bouche! Souvent servies lors des réunions de familles ou des festivités, elles...Mortadelle vietnamienne (cha lua/gio lua)
Qu’est-ce que la mortadelle vietnamienne? La mortadelle vietnamienne est appelée «Chả lụa» dans le sud du Vietnam. Au nord du pays, elle est appelée «giò lụa». Il s’agit d’une forme de saucisse qui est faite avec du porc haché...Banh gio (gâteau pyramide à la vapeur)
Qu’est-ce que le banh gio (gâteau pyramide à la vapeur)? Le banh gio est une collation populaire au Vietnam! Il s’agit d’un petit gâteau salé, ayant une pâte qui devient crémeuse en bouche et une farce de viande assaisonnée! Le tout est cuit à la...Banh cuon (crêpes de riz roulées vietnamiennes)
Que sont les banh cuon (crêpes roulées vietnamiennes)? Grande icône de la cuisine vietnamiennes, les banh cuon (écrit Bánh cuốn en vietnamien) ont toujours été parmi les plats les plus aimés! Des crêpes de riz tendres enroulent une farce de viande assaisonnée et sont...Pâtés chauds vietnamiens
Les pâtés chauds vietnamiens sont un classique que tous les enfants au Vietnam connaissent et adorent! Une bouchée et vous serez convaincus!