HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
Sauce au poivre noir
Qu'est-ce que la sauce au poivre noir? La sauce au poivre noir est une sauce polyvalente, utilisée dans quelques plats classiques de la cuisine chinoises! Vous retrouverez cette sauce dans plusieurs variations du plat de boeuf au poivre chinois qui se trouve sur les...
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Nouveautés sur le blog
Sauce BBQ coréenne
Qu'est-ce que la sauce BBQ coréenne? La sauce BBQ coréenne se distingue par son goût de gochujang, un condiment incontournable dans la cuisine coréenne! Les saveurs sont un beau mélange de salé, sucré, vinaigré et pimenté! Pour ceux qui auraient peur que ce soit trop...
Larb au poulet (salade de poulet hachée thaïe)
Qu'est-ce que le larb au poulet? Le larb au poulet (aussi connu sous le nom de laab ou lap) est un grand classique de la cuisine thaïlandaise et laotienne! Il s'agit de viande qui est hachée et ensuite parfumée avec divers ingrédients et aromates! Il existe des...
Soupe aux œufs chinoise (egg drop soup)
Qu'est-ce que la egg drop soup (soupe aux oeufs chinoise)? La soupe aux oeufs chinoise (plus connue sous le nom d'egg drop soup) est un véritable classique des restaurants asiatiques, ainsi que des buffets! Elle figure souvent parmi les 3 soupes les plus communément...
Soupe thaïe au curry rouge et lait de coco
Qu'est-ce que la soupe thaï au curry rouge et lait de coco? La soupe thaï au curry rouge et lait de coco est toujours parmi les soupes les plus populaires sur les menus de restos thaï! Nos fans nous ont demandé très souvent de leur faire une "soupe thaï curry coco" et...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
Gâteau au manioc vers à soie (Bánh tằm khoai mì)
Qu'est-ce que le gâteau au manioc vers à soie (Bánh tằm khoai mì)? Le gâteau au manioc vers à soie tire son nom de sa forme allongée tout simplement! Rassurez-vous, il n'y a aucun insecte dans la recette! Cette friandise rappelle un peu les jujubes (bonbons en...
Banh cuon (crêpes de riz roulées vietnamiennes)
Que sont les banh cuon (crêpes roulées vietnamiennes)? Grande icône de la cuisine vietnamiennes, les banh cuon (écrit Bánh cuốn en vietnamien) ont toujours été parmi les plats les plus aimés! Des crêpes de riz tendres enroulent une farce de viande assaisonnée et sont...
Sauce d’échalotes (oignons verts)
Qu'est-ce que la sauce d'échalotes / oignons verts? Si vous avez été dans un restaurant vietnamien, il y a de bonnes chances que vous ayez aussi eu une petite sauce d'échalotes mise en garniture sur votre plat! Cette sauce s'appelle "mở hành" en vietnamien. C'est un...
Pâtés chauds vietnamiens
Les pâtés chauds vietnamiens sont un classique que tous les enfants au Vietnam connaissent et adorent! Une bouchée et vous serez convaincus!
