HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
Boeuf au poivre
Qu'est-ce que le boeuf au poivre? Le boeuf au poivre est un véritable classique qui se retrouve très souvent sur le menu des restaurants asiatiques à travers le monde! Il offre des saveurs simples, mais qui fonctionnent extrêmement bien ensemble! C'est aussi un plat...
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Nouveautés sur le blog
Poulet frit coréen
Qu'est-ce que le poulet frit coréen? Le poulet frit coréen met en valeur deux piliers de la cuisine coréenne: le gochujang et le gochugaru! Nous avons mis ces ingrédients clés à 2 endroits dans la recette pour un vrai punch de saveurs! Voyez ce plat comme du poulet...
Sauce BBQ coréenne
Qu'est-ce que la sauce BBQ coréenne? La sauce BBQ coréenne se distingue par son goût de gochujang, un condiment incontournable dans la cuisine coréenne! Les saveurs sont un beau mélange de salé, sucré, vinaigré et pimenté! Pour ceux qui auraient peur que ce soit trop...
Larb au poulet (salade de poulet hachée thaïe)
Qu'est-ce que le larb au poulet? Le larb au poulet (aussi connu sous le nom de laab ou lap) est un grand classique de la cuisine thaïlandaise et laotienne! Il s'agit de viande qui est hachée et ensuite parfumée avec divers ingrédients et aromates! Il existe des...
Soupe aux œufs chinoise (egg drop soup)
Qu'est-ce que la egg drop soup (soupe aux oeufs chinoise)? La soupe aux oeufs chinoise (plus connue sous le nom d'egg drop soup) est un véritable classique des restaurants asiatiques, ainsi que des buffets! Elle figure souvent parmi les 3 soupes les plus communément...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
Banh gio (gâteau pyramide à la vapeur)
Qu'est-ce que le banh gio (gâteau pyramide à la vapeur)? Le banh gio est une collation populaire au Vietnam! Il s'agit d'un petit gâteau salé, ayant une pâte qui devient crémeuse en bouche et une farce de viande assaisonnée! Le tout est cuit à la vapeur dans une...
Gâteau au manioc vers à soie (Bánh tằm khoai mì)
Qu'est-ce que le gâteau au manioc vers à soie (Bánh tằm khoai mì)? Le gâteau au manioc vers à soie tire son nom de sa forme allongée tout simplement! Rassurez-vous, il n'y a aucun insecte dans la recette! Cette friandise rappelle un peu les jujubes (bonbons en...
Banh cuon (crêpes de riz roulées vietnamiennes)
Que sont les banh cuon (crêpes roulées vietnamiennes)? Grande icône de la cuisine vietnamiennes, les banh cuon (écrit Bánh cuốn en vietnamien) ont toujours été parmi les plats les plus aimés! Des crêpes de riz tendres enroulent une farce de viande assaisonnée et sont...
Sauce d’échalotes (oignons verts)
Qu'est-ce que la sauce d'échalotes / oignons verts? Si vous avez été dans un restaurant vietnamien, il y a de bonnes chances que vous ayez aussi eu une petite sauce d'échalotes mise en garniture sur votre plat! Cette sauce s'appelle "mở hành" en vietnamien. C'est un...
