by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les banh cuon (crêpes roulées vietnamiennes)? Grande icône de la cuisine vietnamiennes, les banh cuon (écrit Bánh cuốn en vietnamien) ont toujours été parmi les plats les plus aimés! Des crêpes de riz tendres enroulent une farce de viande assaisonnée et sont...
by Christina Potvin | Porc, Poulet, Recette, Recettes chinoises
Qu’est-ce qu’un gua bao? Le gua bao est un pain cuit à la vapeur. Il se trouve dans la même famille que le banh bao, avec quelques petites différences ici et là dans la recette! Vous aurez donc le droit à une texture très moelleuse, légèrement sucrée et...
by Christina Potvin | Crevette, Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes
Que sont les banh xeo? Les fameux banh xeo (écrit Bánh xèo en vietnamien) sont des crêpes vietnamiennes qui sont poêlées jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes! La petite touche de curcuma leur donne un léger parfum agréable, ainsi qu’elle...
by Christina Potvin | Bœuf, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le boeuf la lot? Si vous avez été en voyage au Vietnam, vous avez sûrement vu le Boeuf La Lot (écrit bò lá lốt en vietnamien) plat dans les restaurants et les kiosques de Street food! Ici, il est fréquemment servi avec le plat de boeuf 7 façons...
by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le poulet citronnelle (Bún gà sả)? Le poulet citronnelle est du poulet qui est mariné avec beaucoup d’ingrédients pour lui donner beaucoup de saveurs! Il peut être poêlé, grillé au four sur sur le BBQ! Il peut être mangé de différentes...