Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)
La pâte pour brioche vapeur est assez facile à faire maison! Vous verrez qu’elle est délicieuse, avec un petit goût sucrée et une texture bien aérée!
Pain roulé au porc
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Pâte 380g de farine tout usage200g de lait1 oeuf large (50g)1½ c. à thé de levure instantanée3 c. à table de sucre1/2 c. à thé de sel45g de beurre non salé – température pièce Garnitures et autres...
L’index des ingrédients indispensables
Vous voulez avoir un début de liste d’épicerie à imprimer? Cliquez ici Comme vous êtes très nombreux à nous demander une »liste d’épicerie » pour les ingrédients indispensables, nous avons créer cette page pour vous aider à vous y retrouver....
Pain au lait garni de porc char siu
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Roux 115ml de lait20g de farine à pain Pâte 300g de farine à pain (et un peu plus pour faire des ajustements)2 c. à thé de levure instantanée115ml de lait froid1 oeuf large2½ c. à table de sucre1 c. à thé...
Beignets vietnamiens au sésame (banh tieu)
Qu’est-ce qu’un banh tieu? Le banh tieu est une collation ou un snack classique vietnamien. On le retrouve très régulièrement en épicerie ou dans les comptoirs de street food! Une pâte garnie de graines de sésame est frite jusqu’à devenir dorée et...
Banh mi (pain baguette vietnamien)
Qu’est-ce que le banh mi? Le banh mi est une icône de la cuisine vietnamienne. Le terme « banh mi » peut désigner 3 choses. La première peut désigner de manière générale du pain ordinaire. La deuxième signification est le pain utilisé pour faire les...
Tokkebi (hot-dog coréen)
Saucisses à hot-dog ou fromage enrobés de pâte puis garnis avec du panko et des patates en dés. Découvrez commencer réaliser ce plat coréen très populaire!
