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Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)

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by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes

La pâte pour brioche vapeur est assez facile à faire maison! Vous verrez qu’elle est délicieuse, avec un petit goût sucrée et une texture bien aérée!

Banh beo (crêpes de riz vapeur avec garniture de crevettes)

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by Christina Potvin | Crevette, Recette, Recettes vietnamiennes

Les banh beo sont des crêpes de riz vapeur aux crevettes, souvent servies dans les restaurants vietnamiens! Servies avec une sauce de poisson trempette modifiée, elles vous charmeront à coup sûr!

Mortadelle vietnamienne (cha lua/gio lua)

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by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes vietnamiennes

Qu’est-ce que la mortadelle vietnamienne? La mortadelle vietnamienne est appelée « Chả lụa » dans le sud du Vietnam. Au nord du pays, elle est appelée « giò lụa ». Il s’agit d’une forme de saucisse qui est faite avec du porc...

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