by Christina Potvin | Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes, Trucs et astuces
Qu’est-ce que l’extrait de pandan? Le pandan est une plante utilisée pour faire un extrait très parfumé de couleur verte. Cet ingrédient est abondamment utilisé pour colorer et ajouter un parfum aux desserts en Asie! Les feuilles de pandan sont broyées et...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (pour 12 gaufres) 275g de fécule de tapioca (environ 2 tasses)70g de farine de riz blanc (environ 1/2 tasse)70g de farine tout usage (environ 1/2 tasse)200g de sucre (environ 1 tasse)2 c. à thé de poudre à...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh lot? Si vous vous promenez dans les marchés du Sud-Est asiatique, il est certain que vous verrez des sacs de banh lot (écrit bánh lọt en vietnamien) sur les comptoirs des kiosques de street food! Il s’agit d’un dessert très...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises
Qu’est-ce que le biscuit fleur de lotus (kanom dok jok)? Le biscuit fleur de lotus, connu sous le nom de kanom dok jok en Thaïlande, est une pâtisserie populaire en Asie! Sa forme spéciale rappelle une fleur de lotus ouverte qui flotte sur l’eau! Ce...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le che hot luu (dessert arc-en-ciel) Hop dans le wok? Le che hot luu est parmi les « che » les plus populaires en Asie du Sud-Est. C’est un dessert aussi connu sous le nom de dessert arc-en-ciel. Il consiste à enrober des morceaux...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le dessert 3 couleurs? Le dessert 3 couleurs fait partie des « chè » (desserts liquides au Vietnam) et est l’une des versions les plus populaires!!! Il y a plusieurs facteurs qui peuvent expliquer cette popularité. Premièrement,...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes thaïlandaises, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le banh da lon (gâteau à étages à la vapeur)? Faisant partie des souvenirs les plus précieux des enfants au Vietnam, le banh da lon est parmi les collations les plus communément vendues dans les épiceries et comptoirs de street food! Avec son look...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Cliquer ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients Pâte de gâteau 225g de fécule de tapioca50g de sucre275g d’eau50g de feuilles de pandan250ml de chaire de coco râpée (fraîche)1/8 c. à thé de sel1 c. à table d’huile végétale Garniture...
by Christina Potvin | Desserts, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce qu’un flan vietnamien? Le Vietnam a été colonisé autrefois par la France et certains plats d’origine française se sont incorporés au menu du Vietnam avec le temps. Au fil des décennies, des modifications ont aussi été apportées à ces plats...
