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Nouilles Dan Dan

Nouilles Dan Dan

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises

Ce plat de nouilles est une spécialité sichuanaise qui met en valeur l’arôme du piment chili et du poivre de Sichuan. C’est un plat qui est un peu piquant, mais qui déborde de saveurs! C’est addictif, vous verrez!

Huile de chili sichuanaise

Huile de chili sichuanaise

by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Sauces

Où utiliser l’huile de chili? L’huile de chili est un condiment parfait si on veut ajouter une petite touche de piquant à un plat. On peut mettre seulement l’huile, mais on peut aussi bien mélanger la sauce pour mettre l’huile et les flocons...
Poulet Kung Pao (poulet impérial)

Poulet Kung Pao (poulet impérial)

by Christina Potvin | Poulet, Recette, Recettes chinoises

Qu’est-ce que le poulet Kung Pao? Le poulet Kung Pao, aussi appelé « Poulet impérial » est un plat sichuanais ayant un bel équilibre au niveau des saveurs. Le plat est composé de morceaux de poulet en dés, d’arachides grillées, d’oignons...

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Hop dans le wok - Par Christina Potvin et Quy Tâm Vo
 

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