HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
![Hop dans le wok christina potvin et Quy Tâm Vo Hop dans le wok christina potvin et Quy Tâm Vo](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2020/10/117774081_159555579114294_4144157068876978438_o.jpg?resize=1080%2C608&ssl=1)
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
![Mélange 5 épices chinoises](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Melange-5-epices-chinoises-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Mélange 5 épices chinoises
Qu'est-ce que le mélange de 5 épices chinoises? Le mélange ou poudre de 5 épices chinoises est parmi les mélanges d'épices les plus populaires dans la cuisine asiatique! On retrouve cette saveur spécifique dans une foule de plats célèbres! Si vous aimez la cuisine...
![](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/01/miniature-youtube-2.jpg?resize=1080%2C608&ssl=1)
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Nouveautés sur le blog
![Mélange 5 épices chinoises](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Melange-5-epices-chinoises-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Mélange 5 épices chinoises
Qu'est-ce que le mélange de 5 épices chinoises? Le mélange ou poudre de 5 épices chinoises est parmi les mélanges d'épices les plus populaires dans la cuisine asiatique! On retrouve cette saveur spécifique dans une foule de plats célèbres! Si vous aimez la cuisine...
![Top 20 des plats de célébration du nouvel an lunaire](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/02/Nouvel-an-chinois.png?resize=1080%2C675&ssl=1)
Top 20 des plats de célébration du nouvel an lunaire
Étant vietnamien, je me rappelle bien de tous les plats qui étaient servis pour célébrer le nouvel an chinois/lunaire dans ma famille. Ces plats avaient tous quelques chose de particulier, car ils étaient associés aux grandes occasions. Nous vous avons donc fait une...
![Oeufs foo yung (omelette chinoise)](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Oeufs-Foo-Yung-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Oeufs foo yung (omelette chinoise)
Que sont les oeufs foo yung / foo young? Les oeufs foo yung (parfois écrit foo young), sont un plat très populaire dans les buffets chinois nord-américains! Vous l'aurez deviné, il ne s'agit pas d'une recette authentiquement asiatique. Malgré tout, ils sont devenus...
![Sauce aux huîtres](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/sauce-aux-huitres.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Sauce aux huîtres
Qu’est-ce que la sauce aux huîtres ? La sauce aux huîtres est un ingrédient très commun dans la cuisine chinoise, vietnamienne, thaïlandaise et cambodgienne. C’est une sauce épaisse et très salée faite à base d’extrait d’huîtres et elle apporte beaucoup d’umami à un...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
![Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2022/04/PXL_20220313_165440396.PORTRAIT-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)
La pâte pour brioche vapeur est assez facile à faire maison! Vous verrez qu’elle est délicieuse, avec un petit goût sucrée et une texture bien aérée!
![Mochis vietnamiens avec sirop de gingembre](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2022/03/miniature-youtube-3.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Mochis vietnamiens avec sirop de gingembre
Que sont les mochis vietnamiens (chè trôi nước)? Les mochis vietnamiens (écrit chè trôi nước en vietnamien) sont un dessert rustique , mettant en vedette une pâte ayant une texture très similaire à celle des mochis japonais. Combinés à une farce d'haricots mungo sucré...
![Soupe vietnamienne au poulet et riz (Cháo Gà)](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2022/02/miniature-youtube.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Soupe vietnamienne au poulet et riz (Cháo Gà)
Qu'est-ce que la soupe poulet et riz vietnamienne (cháo gà)? Toute personne ayant grandi en Asie connaît une version ou une autre de la soupe de riz. Il s'agit d'un plat facile à digérer et la version poulet et riz (écrit cháo gà en vietnamien) est parmi les plus...
![Soupe asperges et crabe](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/12/miniature-youtube.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Soupe asperges et crabe
Qu'est-ce que la soupe asperges et crabe? La soupe asperges et crabe occupe une place spéciale dans la cuisine vietnamienne. En effet, elle est souvent faite lors des grandes célébrations ou réunions de famille. C'est sans surprise qu'elle est souvent associée à de...