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Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)

Pâte pour brioches vapeur (Bánh bao)

by Christina Potvin | Recette, Recettes chinoises, Recettes vietnamiennes

La pâte pour brioche vapeur est assez facile à faire maison! Vous verrez qu’elle est délicieuse, avec un petit goût sucrée et une texture bien aérée!

Pain au lait garni de porc char siu

Pain au lait garni de porc char siu

by Christina Potvin | Porc, Recette, Recettes chinoises

Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients Roux 115ml de lait20g de farine à pain Pâte 300g de farine à pain (et un peu plus pour faire des ajustements)2 c. à thé de levure instantanée115ml de lait froid1 oeuf large2½ c. à table de sucre1 c. à thé...
Petits pains vapeur (Gua Bao)

Petits pains vapeur (Gua Bao)

by Christina Potvin | Porc, Poulet, Recette, Recettes chinoises

Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette Ingrédients (pour 8 pains) 2½ tasses (300g) de farine tout usage1/4 c. à thé (2g) de sel1 c. à thé (4g) de levure instantannée2 c. à table (25g) de sucre2 c. à thé (8g) de poudre à pâte30ml de lait135ml...

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Hop dans le wok - Par Christina Potvin et Quy Tâm Vo