by Christina Potvin | Bœuf, Recette, Recettes vietnamiennes
Qu’est-ce que le bo bun? Le bo bun est un plat de boeuf à la citronnelle qui est grillé et déposé sur des vermicelles de riz. Le plat est souvent accompagné de nems, légumes marinés, fèves germées et concombre en juliennes. Pour rehausser davantage les saveurs,...
by Christina Potvin | Crevette, Porc, Recette, Recettes vietnamiennes
Rouleaux impériaux vietnamiens vs rouleaux impériaux Les rouleaux impériaux vietnamiens sont plus connus sous le nom de « nem » en Europe. Le mot « nem » vient probablement du nom vietnamien « Nem rán » qui est utilisé au nord du Vietnam. Le nom le plus commun utilisé...
