HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
Côtes levées (spare ribs) de buffet chinois
Que sont les côtes levées, aussi appelées spare ribs? Certains plats de buffet ont une place spéciale dans le coeur des gens! C'est le cas des côtes levées, communément appelées spare ribs! Il s'agit d'un des plats les plus fréquemment demandés par nos fans québécois!...
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Nouveautés sur le blog
Sauce soya foncée (dark)
Qu'est-ce que la sauce soya foncée? Comme son nom l'indique, cette sauce soya est plus foncée que les autres. Elle est aussi plus épaisse et salée que les sauces soya régulières ou claires. Son processus de fermentation est un peu plus long que la sauce soya standard,...
Pancakes soufflés japonais
Que sont les pancakes soufflés japonais? Les pancakes soufflés japonais sont une pâtisserie très populaire et bien connue de par le look très distinctif! Ultra légers et moelleux, ont les reconnaît aussi de par leur hauteur impressionnante, comparativement à des...
Sauce soya claire
Qu’est-ce que de la sauce soya claire ? La sauce soya est devenue avec les années un condiment de plus en plus utilisé dans les cuisines partout dans le monde! Étonnamment, beaucoup de personnes ne savent pas qu’il existe une multitude de variétés de sauces...
Pain au lait avec saucisse
Qu'est-ce qu'un pain au lait avec saucisse? Vous les avez sûrement vu dans les épiceries asiatiques, dans les sections de prêt-à-manger ou de pâtisserie! Il s'agit du pain au lait avec une saucisse à l'intérieur! À première vue, ça peut sembler banal, jusqu'au moment...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
Smoothie au durian
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients 1 tasse (200-225g) de chaire de durian3/4 tasse (190ml) de lait85-125ml de lait condensé sucré3...
Che hot luu (dessert arc-en-ciel) version Hop dans le wok!
Qu'est-ce que le che hot luu (dessert arc-en-ciel) Hop dans le wok? Le che hot luu est parmi les "che" les plus populaires en Asie du Sud-Est. C'est un dessert aussi connu sous le nom de dessert arc-en-ciel. Il consiste à enrober des morceaux de châtaignes d'eau d'une...
Boulettes de porc à la vietnamienne (nem nuong)
Que sont les boulettes de porc vietnamiennes (nem nuong)? Presque tous les pays ont leurs versions de boulettes de porc! Les boulettes de porc grillées vietnamiennes (écrit nem nướng en vietnamien) sont la version ajustée au goût des vietnamiens! Quelques aspects...
Bo Luc Lac (Boeuf secoué)
Qu'est-ce que le Bo Luc Lac? Le fameux bo luc lac (écrit bò lúc lắc) est un véritable classique de la cuisine vietnamienne! Son nom signifie "boeuf secoué", car il se réfère à la manière de faire revenir le boeuf lors de la cuisson! Il doit sa popularité à sa facilité...
