HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
![Hop dans le wok christina potvin et Quy Tâm Vo Hop dans le wok christina potvin et Quy Tâm Vo](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2020/10/117774081_159555579114294_4144157068876978438_o.jpg?resize=1080%2C608&ssl=1)
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
![Pancakes soufflés japonais](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2023/12/Pancakes-souffles-japonais-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Pancakes soufflés japonais
Que sont les pancakes soufflés japonais? Les pancakes soufflés japonais sont une pâtisserie très populaire et bien connue de par le look très distinctif! Ultra légers et moelleux, ont les reconnaît aussi de par leur hauteur impressionnante, comparativement à des...
![](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/01/miniature-youtube-2.jpg?resize=1080%2C608&ssl=1)
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Nouveautés sur le blog
![Vin Shaoxing](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/0b6ef755-2bb9-4522-8444-fbdca3f4fbeb.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Vin Shaoxing
Un des ingrédients qui revient très souvent dans nos recettes est le vin Shaoxing. Plusieurs nouveaux adeptes de cuisine asiatique se posent des questions à son sujet ; Qu’est-ce que c’est ? Où le trouver ? Par quoi le remplacer ? Nous allons vous aider à mieux...
![Narutomaki](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Narutomaki-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Narutomaki
Qu’est-ce qu’un narutomaki? Le narutomaki est une sorte de surimi japonais qui se reconnaît à sa spirale rose au centre. Il s’agit d’une pâte de poisson blanc assaisonnée et cuite à la vapeur. Le nom de narutomaki vient des tourbillons de Naruto, un phénomène naturel...
![Sauce de poisson](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Collage-sauce-de-poisson.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Sauce de poisson
Qu'est-ce que la sauce de poisson? La sauce de poisson est devenue un incontournable de la cuisine asiatique du sud-est de l’Asie! Peu d’ingrédients peuvent donner autant de umami à une recette! L’ancêtre de la sauce de poisson a vu le jour en Chine il y a plus de...
![Boulettes vietnamiennes à la sauce tomate (xiu mai)](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2024/01/Xiu-Mai-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Boulettes vietnamiennes à la sauce tomate (xiu mai)
Que sont les boulettes vietnamiennes à la sauce tomate? Les boulettes vietnamiennes à la sauce tomates sont appelées xiu mai au Vietnam. Ce nom porte parfois à confusion, car il existe aussi les fameux siu mai, mais qui sont d'origine chinoise. À part être des...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
![Porc et oeufs caramel](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/11/miniature-youtube-5.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Porc et oeufs caramel
Qu'est-ce que le porc caramel vietnamien? Le porc caramel vietnamien (appelé thịt kho en vietnamien) est un véritable classique de cette cuisine! Un plat rapide à faire et nécessitant peu d'ingrédients! Il est super savoureux et est toujours parmi les plats les plus...
![Bánh dày/Bánh giầy (galettes de riz gluant et mortadelle](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/11/miniature-youtube-3.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Bánh dày/Bánh giầy (galettes de riz gluant et mortadelle
Qu'est-ce que le banh day / banh giay? Vous allez parfois voir le banh day dans les épiceries asiatiques aux côtés de d'autres collations comme le banh bao, les rouleaux de printemps ou le banh gio. Il s'agit d'une petite collation salée qui offre une texture...
![Pains frits chinois (youtiao)](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/10/miniature-youtube-3.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Pains frits chinois (youtiao)
Que sont les pains frits chinois? Les pains frits chinois sont parmi les pâtisseries asiatiques les plus populaires! Vous en retrouverez dans toutes les épiceries asiatiques! Il s'agit d'un pain qui est frit tout simplement! La beauté du plat réside dans sa fraîcheur,...
![Soupe de concombres amers](https://i0.wp.com/christinapotvin.com/wp-content/uploads/2021/09/miniature-youtube-3.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Soupe de concombres amers
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cliquer ici pour télécharger le PDF de la recette Ingrédients (4 portions) Concombres farcis 2 grands concombres amers d'environ 10'' (25cm)300g de porc haché...