HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
Chow Fun au bœuf
Qu'est-ce que du chow fun au boeuf? Le chow fun au boeuf, aussi connu sous le nom de "ho fun" au boeuf, est un classique des restaurants chinois! Des nouilles de riz fraîches sont sautées avec du boeuf très tendre, ainsi que des légumes dans un wok en acier au carbone...
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Nouveautés sur le blog
Chow Fun au bœuf
Qu'est-ce que du chow fun au boeuf? Le chow fun au boeuf, aussi connu sous le nom de "ho fun" au boeuf, est un classique des restaurants chinois! Des nouilles de riz fraîches sont sautées avec du boeuf très tendre, ainsi que des légumes dans un wok en acier au carbone...
Sauté de chou nappa aigre-piquant
Qu'est-ce que le sauté de chou nappa aigre-piquant? Le sauté de chou nappa aigre-piquant est une option d'accompagnement très rapide et facile! Beaucoup de nos fans nous ont souvent demandé quoi faire avec leurs restants de chou nappa! Hop dans le wok a donc créé une...
Boeuf croustillant au sésame
Qu'est-ce que du boeuf croustillant au sésame? Le boeuf croustillant au sésame figure parmi les plats les plus populaires et fréquemment retrouvés sur les menus des restaurants chinois! Un plat simple, mais qui mise sur des saveurs qui fonctionnent à merveille...
Chips de crevettes au poivre noir
Que sont les chips de crevettes au poivre noir? Les chips de crevettes sont un accompagnement classique de la cuisine asiatique! Elles sont souvent jumelées à des salades afin d'ajouter un bon côté croquant au plat, en plus d'une bonne petite touche d'umami! Notre...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
Galettes de crevettes croustillantes (Bánh tôm chiên)
Que sont les galettes de crevettes croustillantes? Les galettes de crevettes croustillantes sont appelées "Bánh tôm chiên" en vietnamien. "Bánh" qui veut dire galette, biscuits ou gâteau. "Tôm" qui signifie crevette. "Chiên" qui veut dire frite! Il s'agit d'une...
Boulettes de bœuf vietnamiennes (Bo vien)
Que sont les boulettes de boeuf vietnamiennes (Bò viên)? Les boulettes de boeuf vietnamiennes (nommées bò viên en vietnamien) figurent parmi les garnitures les plus populaires à mettre dans les soupes tonkinoises. Elles ont une densité et texture propres à elles, qui...
Bun cha Hanoi (Vermicelles de riz et porc de Hanoi)
Qu'est-ce que le bun cha Hanoi? Le bun cha Hanoi (écrit bún chả Hanoi en vietnamien) est un plat iconique du Vietnam! Le plat est constitué de boulettes et de lanières de porc assaisonnées. Celles-ci sont grillées et ensuite baignées dans de la sauce de poisson...
Mini crêpes vietnamiennes (Banh Khot)
Que sont les banh khot? Les banh khot (écrit bánh khọt en vietnamien) sont des mini crêpes farcies d'une crevette. Il existe plusieurs variations de ce plat, dont certaines sans curcuma. D'autres versions sont faites avec du porc ou d'autres fruits de mer. De plus,...
