HOP DANS LE WOK
Le blog #1 au Québec pour apprendre la cuisine asiatique!
Qui sommes-nous?
Salut, c’est Christina et Quy Tâm ! Bienvenue sur notre blog, le rendez-vous incontournable des amoureux de la cuisine asiatique. Quy Tâm, d’origine vietnamienne, m’a initiée aux saveurs, aux couleurs et aux parfums de l’Asie, et depuis, je ne peux plus m’en passer. C’est pourquoi nous avons décidé de créer ce blog pour vous partager notre passion commune, nos recettes, nos coups de cœur et nos secrets pour cuisiner comme un chef. Que vous soyez novice ou confirmé, vous allez adorer découvrir ou redécouvrir les spécialités de la Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et bien d’autres pays encore. Alors, prêt à vous évader avec nous pour un voyage gourmand en Asie ? Rejoignez-nous et découvrez pourquoi nous sommes LA référence en terme de cuisine asiatique au Québec !
Voici notre plus récente recette!
Miso ramen au porc
Qu'est-ce que le miso ramen au porc? Le miso ramen au porc est parmi les soupes-repas les plus populaires au Japon! Cette soupe met en valeur un bouillon de miso blanc. Cet ingrédient apporte un côté umami très agréable et doux! Il y a une touche de complexité...
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Nouveautés sur le blog
Miso ramen au porc
Qu'est-ce que le miso ramen au porc? Le miso ramen au porc est parmi les soupes-repas les plus populaires au Japon! Cette soupe met en valeur un bouillon de miso blanc. Cet ingrédient apporte un côté umami très agréable et doux! Il y a une touche de complexité...
Dumplings sichuanais au porc
Que sont les dumplings sichuanais au porc? Les dumplings sichuanais sont une version plus relevée de ce classique de la cuisine asiatique! Contrairement aux autres plats de dumplings, cette recette va les bouillir au lieu de les griller. Ensuite, une sauce...
Crevettes miel et noix
Que sont les crevettes miel et noix? Les crevettes miel et noix sont un plat populaire dans les restaurants asiatiques en Amérique du nord! Il s'agit de crevettes enrobées d'une panure et frites dans l'huile. Une sauce à base de miel vient les enrober. Des noix de...
Poisson bouilli sichuanais
Qu'est-ce que du poisson bouilli sichuanais? Vous avez probablement vu ou essayé le poisson bouilli sichuanais dans un restaurant chinois ou un buffet! Il s'agit de morceaux de poisson dans un bouillon rouge-orangé, très goûteux et parfumé! Il s'agit d'un classique...
Voici nos recettes vietnamiennes les plus récentes
Riz au poulet de Hainan (riz au poulet hainanais)
Qu'est-ce que du riz au poulet de Hainan? Le riz au poulet de Hainan provient originalement de la région de Hainan au sud de la Chine. Il a ensuite été adopté par la plupart des pays d'Asie du sud, avec de légères modifications. De plus, ce plat est devenu le plat...
Bun rieu (soupe vietnamienne au porc, crabe et tomates)
Qu'est-ce que le bun rieu? Certaines soupes ont le statut de plat iconique au Vietnam. C'est le cas du bun rieu! Sa magnifique couleur rouge est accompagnée d'une délicieuse saveur de crabe à chaque bouchée! En plus du bouillon, des pâtés de crabe inondent de saveurs...
Hu Tieu Nam Vang (soupe de nouilles Phnom Penh)
Qu'est-ce que le hu tieu Nam Vang (soupe de nouilles Phnom Penh)? Le hu tieu nam vang est la version vietnamienne d'une soupe célèbre, d'origine cambodgienne. Le bouillon est à base d'os de porc et pour ajouter de la complexité aux saveurs, des crevettes et calmars...
Gâteau aux bananes vietnamien (bánh chuối nướng)
Qu'est-ce que le gâteau aux bananes vietnamien? Le gâteau aux bananes vietnamien est un dessert classique, aimé de tous les enfants aux Vietnam! Plusieurs ingrédients propres à la cuisine asiatiques sont utilisés dans la recette pour démarquer ce gâteau de son...
