Toasts aux crevettes (dim sum)

• Mettre tous les ingrédients de la pâte de crevettes dans un robot culinaire et broyer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et collante.
• Tartiner 6 tranches de pain avec la pâte de crevettes en s'assurant que la pâte soit lisse et bien répatie sur toute la surface.
• Parsemer les graines de sésame sur la pâte de crevettes et les presser légèrement pour qu'elles s'y collent. Couper ensuite les tranches en 4 en faisant des triangles.

Cuisson à la poêle

• Mettre un peu d'huile dans le fond d'une poêle, juste assez pour couvrir le fond. Chauffer à feu moyen-élevé, et une fois que c'est bien chaud, déposer quelques triangles, le côté avec la pâte de crevettes vers la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte de crevettes soient complètement cuite et légèrement grillée (1 à 2 minutes), puis retourner pour griller le pain (environ 30-45 secondes). Retirer ensuite sur un papier absorbant.
• Note pour la cuisson à la poêle: Attention, si l'huile n'est pas assez chaude, ça fera une toast très huileuse. Vous pouvez vérifier la température de l'huile en mettant une graine de sésame dedans. S'il y a de petites bulles qui se forment autour et si ça semble crépiter un peu, c'est assez chaud.

Cuisson au air fryer

• Déposer les morceaux de pain tartiné à l'envers dans une assiette. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement de l'huile de canola sur le pain. Mettre les morceaux dans le air fryer, le côté avec les crevettes vers le haut. Badigeonner de l'huile également sur le dessus. Cuire 5 à 7 minutes à 400°F (205°C).
• Note pour la cuisson au air fryer: Le résultat est moins huileux qu'avec une cuisson dans l'huile, la texture du pain sera un peu plus comme une toast qui a grillé dans un toaster.
• Déguster avec de la sauce aux prunes ou de la sauce Miracle Whip.